肉松小贝
.2017-03-19
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导语：每日一道家常菜：肉松小贝
最近看到好多朋友做了火遍烘焙圈的肉松小贝，感觉不凑个热闹总是缺点什么，关键是有我的最爱——肉松，这绝对是是一道温暖色系的料理。与大家分享的是肉松小贝。
肉松小贝的食材用料：
主料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶
辅料：鸡胸肉、葱、生抽、姜、盐、沙拉酱
肉松小贝的制作之法：
1、鸡胸肉焯水；
2、鸡胸肉焯出血沫捞出；
3、煮锅加水，加葱、姜、鸡胸肉，煮熟；
4、鸡胸肉沥水，装入保鲜袋，用擀面杖压一压，然后将肉撕条；
5、放入面包机，启动果酱程序，中途放入盐、糖、生抽；
6、炒至肉松成绒；
7、蛋黄加牛奶、玉米油，打散后筛入低粉，拌匀；
8、蛋清分三次加入60克细砂糖，打发；
9、将蛋清、蛋黄糊，拌匀，装入裱花袋，挤小圆饼，烤箱预热175°，中层上下火烤10分钟左右即可；
10、烤好的蛋糕晾凉备用；、晾凉的蛋糕抹沙拉酱，粘肉松；
11、合上另一片蛋糕片，表面抹沙拉酱，放在肉松里压几下即可开吃。
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