每日一道家常菜:蒜香一夜情
.2017-04-07
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导语:每日一道家常菜:蒜香一夜情
一夜情是一种快速做咸鱼的方法,用盐腌一夜而已,广东人的叫法。选用马头鱼、用有机山茶油,山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D等,好油配好鱼,营养好齐全。与大家分享的是蒜香一夜情。
蒜香一夜情的食材用料:
主料:马头鱼、蒜
辅料:有机山茶油、粗盐
蒜香一夜情的制作之法:
1、蒜剁开,与盐一起放鱼上,拌均匀后放冰箱腌上一夜(最好能有重物压在鱼上);
2、取出鱼回温,吸干水份,切件;
3、烧热锅,下有机山茶油,把鱼放油内,中火煎;
4、鱼的两面带黄时,下腌鱼的蒜;
5、待鱼煎至完全干透,金黄,关火,即可食用。
分享区间:铸味(Jill May)铸铁锅
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