一周美食榜：一般食材的特别的做法

自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合症”是不是也治愈了呢！

TOP1：煎酿三宝

煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃，鲜香嫩软，香而不腻，一般以苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料，有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。与大家分享的是煎酿三宝。

煎酿三宝的食材用料：

主料：茄子、苦瓜、青椒

辅料：猪瘦肉、香葱花生油、盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜

煎酿三宝的制作之法：

1、准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱；

2、茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3、猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4、把做好的猪瘦肉填进苦瓜、青椒和茄子里；

5、热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色；

6、不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可享用。

TOP2：狼牙土豆

去云南旅游，悠然的时光里总是会记起狼牙土豆，云南的街头，到处都洋溢着炸土豆的焦香味儿，香辣绵软，让人着实上瘾。与大家分享的是狼牙土豆。

狼牙土豆的食材用料：

主料：土豆

辅料：油、盐、小葱、香菜、孜然粉、花椒粉、干辣椒粉、五香粉

狼牙土豆的制作之法：

1、土豆削皮，切成锯齿状的长条；

2、小葱和香葱切碎末；

3、热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油；

4、锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀；

5、加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花；

6、装盘，撒上香菜末即可。

TOP3：蒜香一夜情

一夜情是一种快速做咸鱼的方法，用盐腌一夜而已，广东人的叫法。选用马头鱼、用有机山茶油，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D等，好油配好鱼，营养好齐全。与大家分享的是蒜香一夜情。

蒜香一夜情的食材用料：

主料：马头鱼、蒜

辅料：有机山茶油、粗盐

蒜香一夜情的制作之法：

1、蒜剁开，与盐一起放鱼上，拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）；

2、取出鱼回温，吸干水份，切件；

3、烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内，中火煎；

4、鱼的两面带黄时，下腌鱼的蒜；

5、待鱼煎至完全干透，金黄，关火，即可食用。