每日一道家常菜：泡椒荷包蛋
.2017-04-12
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导语：每日一道家常菜：泡椒荷包蛋
连续几天早上都是荷包饭+牛奶的模式，几天下来，不免觉得腻。试着用荷包蛋与泡椒搭配，清新重口味混搭，确有一番情趣。与大家分享的是泡椒荷包蛋。
泡椒荷包蛋的食材用料：
主料：鸡蛋、蒜黄、泡椒
辅料：山茶油、盐
泡椒荷包蛋的制作之法：
1、泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备2个鸡蛋；
2、锅中倒入山茶油，中火加热；
3、打入2个鸡蛋，煎荷包蛋；
4、煎至鸡蛋2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出备用；
5、利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香；
6、放入蒜黄煸炒，炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋，翻炒几下，放适量的盐调味，再次炒匀后即可起锅。
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