一周美食榜：简单食材造就不凡味道

自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合症”是不是也治愈了呢！

TOP1：橙汁鸡球

很多人在做菜的时候回适当的防电橙汁或柠檬等酸类水果汁液，对于菜品的提升那无疑是点睛之笔，血橙营养丰富，甜中带点微酸，再加上鸡胸肉的细腻口感，颜色绝对诱人，口感绝对惹人回味。

橙汁鸡球的食材用料：

主料：鸡胸肉、血橙

辅料：葱、姜、盐、玉米淀粉、番茄酱、米醋、白糖

橙汁鸡球的制作之法：

1、血橙去皮、切块，打成果汁，过滤掉纤维，备用；

2、果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味；

3、鸡胸肉洗净、切小块；

4、放到料理杯里，加入盐、葱姜水，打成细腻的肉泥；

5、肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸；

6、肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里，均匀的滚上薄薄的淀粉；

7、油温4-5成热的时候下入肉丸，中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄，捞出控油；

8、锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开；

9、不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球，翻勺、滚匀汤汁即可出锅。

TOP2：口水鸡

喜欢吃鸡肉的朋友，多数都是“重口味患者”，可是天一热，吃过度油腻的东西会给胃造成压力，不如来个口水鸡，被红油包裹的鸡肉红艳鲜亮、鲜美而不腻。与大家分享的是口水鸡。

口水鸡的食材用料：

主料：土鸡、花生

辅料：小葱、辣椒粉、生姜、香菜、蒜、花椒、香油、生抽、盐、白糖、醋、味精、花椒粉

口水鸡的制作之法：

1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用；

2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开，大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火；

3、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉；

4、鸡肉斩切摆盘，备用；

5、小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂；

6、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用；

7、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香；

8、炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油；

9、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油；

10、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉；

11、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎即可食用。

TOP3：咖啡无比派

很多宝宝们都会经常吃好丽友派，特别是抹茶派。很多小甜品的口感都介于蛋糕和软曲奇之间，中间加了棉花糖，外面再裹层巧克力，绝对至爱。与大家分享的是咖啡无比派。

咖啡无比派的食材用料：

主料：无盐黄油、蛋黄、细砂糖、咖啡粉、低筋面粉、泡打粉、酸奶、牛奶

辅料：棉花糖

咖啡无比派的制作之法：

黄油加糖进行打发，加入咖啡粉混合；

蛋黄分两次加入，混合拌匀；

筛入低筋面粉和泡打粉，进行搅拌均匀；

加入酸奶和牛奶，混合拌匀；

拌匀后装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，170度25分钟；

放凉后在一片上面放上棉花糖，微波炉高火叮15秒钟；

拿出来，盖上另外一片，撒上糖粉，爱吃巧克力的可以再裹层巧克力即可。