每日一道家常菜:豆皮藕丁肉卷
.2017-05-10
.编辑:王宁莉
导语:每日一道家常菜:豆皮藕丁肉卷
吃烦了家常菜,大家一定都想尝试一些创意特色菜吧,今天咱们就来点不一样的,不花太多功夫,但美味手到擒来!这个季节的藕既便宜又新鲜,用薄薄的豆皮包裹鲜香的肉馅和藕丁,想想都忍不住口水直流啦!
豆皮藕丁肉卷的食材用料:
主料:豆腐皮、猪肉末、莲藕、新鲜香菇、鸡蛋
辅料:葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉
制作步骤:
1. 肉末中加入葱姜末,加入料酒。
2. 再加入一个鸡蛋,1小勺生抽,撒盐、白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
3. 藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中,搅拌均匀。
4. 豆腐皮放入清水中泡10分钟,至泡软后沥干。
5. 将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形,然后取合适的肉末放在豆腐皮上,呈长条形。
6. 先两端叠起,然后由一侧向另一侧卷起,将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
7. 将卷好的肉卷摆在盘子内,放在蒸锅上大火蒸15分钟。
8. 蒸好之后取出切成合适的小段,即可上桌。
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