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每日一道家常菜:蔓越莓杂粮粽

时间:2017-05-27 07:09:52 来源:万维家电网【原创】 作者:王宁莉 编辑:王宁莉
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众所周知,蔓越莓是营养丰富的上乘食材,事实上,蔓越莓可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。还能抗氧化,抗衰老,预防老年痴呆,保护心血管等功效。而随着健康饮食观念的普及,杂粮越来越成为人们喜爱的养生食品,黄米就是其中一种。黄米自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品,富含多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。

吃惯了豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄粽等等常见口味的粽子,今年不妨试试特别的口味吧,比如下面推荐的这款蔓越莓杂粮粽,可以说是酸甜可口老少皆宜哦!

蔓越莓杂粮粽的食材用料:

主料:糯米、黄米、蔓越莓干

辅料:鲜粽叶、干粽绳

每日一道家常菜:蔓越莓杂粮粽

制作步骤:

1. 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用;

2. 糯米、黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀;

3. 选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住;

4. 折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可;

5. 包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

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每日一道家常菜:蔓越莓杂粮粽

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