每日一道家常菜：香辣炒蟹！夏日冰啤好搭档
.2017-07-03
.编辑：王宁莉
导语：每日一道家常菜：香辣炒蟹！夏日冰啤好搭档
气温已刷至接近全年最高温，周末宅在家里，简直不开空调都没有办法愉快地玩耍！每每此时，总是会第一时间想到沁凉爽透的冰啤，来上一瓶，顿时暑意全消。但喝酒怎么可以少了下酒菜？！无论你是南方人还是北方人，恐怕都难以抵御香辣炒蟹的魔力诱惑吧，当那极致的香辣气息扑面而来，只想放下一切大快朵颐一番！
至于香辣炒蟹怎么做才能更好吃？下面，小编来手把手地教你，go！
香辣炒蟹的食材用料：
主料：梭子蟹
辅料：食用油、生抽、生粉、白糖、大蒜、干辣椒、小葱
制作步骤：
1、将梭子蟹剁成六大块，加上两个大钳，共八块。
2、在切好的蟹块（切面）上均匀地粘上生粉，在炒锅中倒入适量食用油，油温较高后转至小火，将蟹块倒入炸至金黄。注意：蟹钳不沾面粉。
3、炒锅内倒少许油，放入一勺半老干妈，再加入蒜片和干辣椒爆香，倒入炸好的蟹块，淋入美味鲜酱油、1勺糖、少许盐和开水。
4、烧至收汁，撒入葱花即可出锅。香喷喷的，实在太诱人了！
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