每日一道家常菜：低脂又营养的紫薯草莓大福
.2017-07-20
.编辑：王宁莉
导语：每日一道家常菜：紫薯草莓大福，减肥健康两不误！
总是把草莓洗了直接吃，是不是太没创意了？玩点新鲜的，要不要？资深食客一定知道“大福”，大福是日本的点心，传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状，常用的馅料如豆沙等。今天咱们就来换个新做法，将外皮换成健康满分的紫薯，将馅料换成人见人爱的草莓，所需食材少，制作步骤也简单，但卖相、营养、口感都是一级棒哦！
紫薯草莓大福的食材用料：
主料：紫薯、草莓
辅料：牛奶、椰丝、盐
制作步骤：
1. 备好各种食材，将紫薯清洗好，去须，将草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟，并去蒂、洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 电饭煲内胆加入适量的清水，将紫薯放入电饭煲的蒸篮里，启动电饭煲的“蒸煮”功能，时间为30-60分钟，之后，就可以去忙其他事情了。
3. 将紫薯蒸至能用筷子轻松插入的软熟度即可，取出晾凉。
4. 紫薯去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成泥。
5. 加入适量的牛奶，最好做一个加一个，这样比较好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成团。然后，取适量的紫薯揉成圆球。
6. 然后用手将紫薯球压扁，中间按个凹槽，把草莓放进去。
7. 用包汤圆的手法，慢慢往上推笼收口，再搓成圆球。
8. 椰丝放入碗里，将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。
9. 切开两半放入碟中，即可享用啦，这样健康小甜点很适合做早餐或午后甜品，一定要趁鲜吃哦，草莓变软口感就不美好了。
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