海尔5头灶多灶区烹饪太高能,并联时间效率全面提升
我们假设一个三代同堂的家庭,全家都想吃排骨,爷爷奶奶和孙子孙女只能吃比较清淡、肉质软烂的清炖排骨,但爸爸大爱麻辣排骨,妈妈却偏好咖喱排骨,这种“一菜多味”制作的诉求如何实现呢?我们请出海尔5头灶这个多头灶的代表,看看是否可以既快又好的完成任务。
首先,我们清洗好肋排剁成小段,在5.0KW爆炒区煮水下排骨,焯去浮沫及表层的油脂,捞出排骨。在汤锅内重新放入排骨段,添水到没过排骨2cm左右位置,放姜片、八角、桂皮等调味品,至水开后,将汤锅移到1.1KW辅热区,盖好盖子炖40分钟,然后加入适量食盐,再炖10分钟。
之后,各盛出2份三分之一量的排骨,再在汤锅中放入已剁好的生玉米段,盖上锅盖继续炖。
另外,需准备好姜丝、朝天椒粒、香菜段、咖喱块、老干妈等,分别在左下角的1.4KW煲汤区及最右边的5.0KW爆炒区支好煎锅、不粘炒锅。
接着,我们先在1.4KW煲汤区上的煎锅中加少量油,待油热后倒入其中一份排骨,微微地煎一下,等两面呈浅金黄色即可下咖喱块,加入没过排骨的温水,等水开后咖喱块慢慢融化 ,汤汁也渐渐粘稠起来。
然后,在5.0KW爆炒区的炒锅中加入适量的油,不要等油过热,较高温度时倒入1勺半老干妈,及切好的朝天椒粒、花椒,再加入另一份排骨、姜丝,不断翻炒。期间,只需偶尔搅一下咖喱排骨即可。
最后,三道菜同时出锅,可依个人口味在清炖排骨玉米表面撒些许香菜。怎么样,花同样长的时间却一下子做出了3道菜,你是不是也跟笔者似的特别有成就感?
至于味道如何,我们也组织了一个小型品鉴团客观公正地试吃了一下。大家一致认为:清炖排骨玉米软烂可口,汤格外鲜甜;咖喱排骨酥糯入味,汤汁浓稠适宜,包裹均匀;而麻辣排骨凭借大火爆炒的“威力”,麻辣香味尽情释放,排骨外焦里嫩,吃完唇齿留香,口味不输高档餐厅。不可否认的是,海尔5头燃气灶的烹饪实力和高效率已然斩获了一大票拥趸。
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