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双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

时间:2017-11-27 17:25:41 来源:万维家电网【原创】 作者:王宁莉 编辑:王宁莉
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消费升级的市场趋势显而易见,这是新时代大发展必将带来的变革,而其前提必然是以制造升级为支撑。

消费升级的内核是人民生活方式和消费理念的深层次转变,廉价低质的商品早已不能满足人民日益增长的生活需求,因此,大量极具创意、功能丰富、设计人性化的高端产品不断涌现,同时,不难发现,花以往同样金额的钱,但我们现在能买到性能、品质优异得多的商品。

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

(图片来源:品途商业评测)

以电烤箱为例,传统电烤箱普遍存在控温不精准、烘烤温度波动大、预热时间长、空间不够大等问题,但如今用户想要的绝不是把食物烤熟这么简单,高规格、多样化的使用诉求推动着一轮又一轮的技术革新,成为电烤箱行业消费升级的引擎。在此大背景下,高端嵌入式电烤箱正越来越受到关注。

作为我国厨卫家电行业的领军企业,老板电器已专注高端厨电38年,其科技力、创新力、品牌力有目共睹。日前,老板电器推出R026高端嵌入式烤箱,得到了众多知名烘焙达人的好评,一致认为其“控温精准”“超级方便”。是什么原因引得这些平日对器物十分挑剔的达人纷纷为其打call?我们决定以深度评测的方式来走近这款人气烤箱……

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

用匠心精神打造高规格高颜值产品

嵌入式厨房电器不仅节约了空间,更让厨房看上去整洁美观,这种巧妙搭配可以说是嵌入式厨电最重要的优势之一了。而老板R026嵌入式烤箱的外形相当的简洁大方,除了银色的金属拉丝拉手之外,R026大面积采用酷雅深沉的黑色,大尺寸全触控LCD屏和多层防爆黑晶钢化玻璃面板都尽显高端品质,让人一见倾心,可与各种风格的家居环境轻松百搭。

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

R026拥有梦幻级的60L大容量,整整五层搁架,烤盘、烤架、转烤支架、烤叉等一应俱全,大块头、大分量食材的烤制需求统统能得到解决。

R026采用4+1多维烤管的布局,上部、下部、后部4根加热管进行四维立体加热,配合新型叶轮型扇叶,加快热风循环速度,使加热更快更均匀,并保证箱内热气平衡,助力人们轻松烘烤面包、蛋挞、曲奇、披萨、烤肉等各式中西美食。

R026还有两个非常值得称赞的人性化设计:为了保障用户的使用安全,它特别采用了冷门设计,LOW-E玻璃材质的门板能高效阻挡热力辐射,极大避免了高温烧烤时门板温度的快速提升,产品的安全性得到大幅度加强;为了让用户在使用后省心省力,老板电器独创自清洁后盖内胆,即R026可以自动吸收油污、清理油污,真正做到了免拆洗。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

在性能方面,R026坐拥风焙烤、底加热、强烧烤、专业烘焙等8大烘烤加热模式,以及烤牛排、烤虾、烤面包、烤披萨等12大自动菜单,而最突出的亮点在于实现了一般烤箱所没有的双温双控功能,让上下烤管独立温控,上下层可分别设置不同的温度,一个箱体两种温度,最高温差可达30℃,完美解决了每次烤制只能做一种食物或只有同样烘烤温度的食物才能一起做的痛点,用户的烘焙效率得以极大提升。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

同时,R026通过搭载双温度探测器,控温精度提升两倍以上,拥有1℃精焙的智控能力,其控温精准度完爆控温范围在5℃以内的传统烤箱。R026烤箱温度一度一调,控温不偏差,烤得更出色。

圣诞节将至,如果你想做出完美的烤火鸡,还可以使用R026的360°立体旋转烤功能,让火鸡这个“庞然大物”一边转一边烤,不仅更易烤熟烤透,而且烤色也更均匀透亮。

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另外,作为老板智能厨电的一员,R026怎么能少了ROKI智能烹饪系统呢。当用户在手机上打开ROKI的APP时,可以获取海量菜谱,以及调整好烹饪最佳模式的智能烹饪导航等优质服务,轻松享受烹饪乐趣。

美食评测一:双温双控靠谱吗?

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长久以来,使用烤箱制作蛋挞、蛋糕、披萨等不同的食物一直都是分别进行的,因为它们所需的温度和时间皆不相同,所以,说实话,在未评测前我一直是对这款号称可以双温双控的老板R026嵌入式烤箱持质观望态度。

但既然评测的目的就是为了测出产品的“真性情”,那不妨将标准定的高一点,于是我最终决定用R026来制作一道蛋白酥一道戚风蛋糕。蛋白酥是出了名的对温度要求极为苛刻的烤物,但凡烤箱的温度控制不精准,或内腔的温度不均匀,烤出的蛋白酥就会变黄,这无疑是考察一个烤箱控温性能理想的标的物。而戚风蛋糕也是出了名的难烤,如果温度过高就容易开裂,烤的不好还容易塌腰,所以另一个标的物我们就选择它。

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所有准备完成后即进入正式的评测阶段。想实现双温双控首先要让R026进入专业烘烤模式,具体操作如下:开启烤箱后,先按下图标“EXP”,按时间显示区以选择烘烤时间,再分别按2次温度显示区来分别设置上下层的温度,蛋白酥我们设定在100℃,戚风蛋糕我们设定在120℃,最后,按下开始键即可启动烤制。

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不同于其他烤箱需要单独设定预热程序,R026的预热是含在烤制程序里的,设定烤制时长时一并加上预热应需的时间就行。而当内腔温度达到预热温度时,R026会发出提示音,这时我们再放入食物,将盛有蛋白酥的烤盘放到中层,搁有戚风蛋糕模具的烤架放到最下层。

很方便的是,R026的炉灯可以手动开关,当打开炉灯,通过机身面板上的大视窗,里面食材烤制的过程便能一览无余。

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

烤制完成,结果出炉,悬着的心最终放了下来!2个作品都十分令人满意:蛋白酥烤色好,没有变黄,而且烤的十分均匀;戚风蛋糕的成形也非常完美,烤色均匀,深浅适中。

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另外,在烤制之前我们还在R026内腔的4个不同位置固定了专业测温仪的4条K型热电偶线,以用数据的形式更精准地测定内腔温度的均匀性。由于上下层的设置温度不同,为标准统一,我们将4条K型热电偶线都放在下层(设置温度为120℃),位置分别为内腔的两壁、背部和底部。烤制开始后,我们每5秒记录一次读数。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

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通过绘出4条K线的测温曲线图,我们能清晰地看到该烤箱的升温非常迅速,更重要的是控温极其精准,达到设定温度的120℃后,就紧紧围绕在120℃上下波动,温差非常小。老板R026嵌入式烤箱的控温精准度不言自明,而如此“说一不二”的高端烤箱正是无数烘焙达人梦寐以求的。

另外,由于这环节的美食评测与日常使用需求最为接近,我们也在这部分测试了一下全过程耗费的电量,结果仅用了0.22kWh电,换算成人民币仅为1毛钱!不得不说,这也太划算了吧,没想到R026不但烘烤性能卓越,还这么节能环保,手动点赞! 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

美食评测二:小白也能“无师自通”?

如果你也是一个只会吃不会做的小白,那以下窘境你一定不陌生—— 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

小白“变身”厨艺达人是不可能的任务?用老板R026嵌入式烤箱,你的救星来了!

前文已介绍,这款产品内嵌了12大自动菜单(烤牛排、烤面包、烤饼干、烤鸡翅、烤蛋糕、烤披萨、烤虾、烤鱼、烤红薯、烤玉米、烤五花肉、烤蔬菜),下面我们就请这名真正的小白用户来试试,看仅通过自动菜单是否能做出美味的食物。作为一枚无肉不欢的吃货,他毅然选择了烤鸡翅。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

简直太方便太实用了!谁说只有大厨和达人才能制作出美味佳作?有了老板R026嵌入式烤箱,即使完全不会做饭也照样能做到,而R026内嵌的这12大自动菜单都是老板电器从最常用到的烘烤菜式中精心筛选出来的,且每一道的菜谱配方、制作方法都经过反复多次的实验,做出的味道还真不输大厨,不亏是小白的福音!

门体温度对比评测

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电烤箱烫伤人的事故屡屡发生,重要原因在于传统烤箱的门体隔热性太差,而新型高端电烤箱则普遍采用了耐高温多重钢化玻璃的冷门设计。效果差别有多大?我们找来一台传统烤箱,与R026进行实际的对比评测,答案便一目了然了。    

两款烤箱均设置到230℃,先开启一段时间,让内腔彻底热透,然后紧贴两款烤箱的门体各放一个雪砖,经过短短6分钟,挨着传统烤箱门体的雪砖已经化得一塌糊涂,不忍直视,而紧贴老板R026电烤箱的雪砖几乎没有任何变化,外形完好无损! 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

惊叹之余,我试着触摸传统烤箱的门体,但还没碰到就被热得缩了回来——何止是门体,整个烤箱的机身都十分发烫!再去摸老板R026嵌入式烤箱的门体,发现跟程序开启前的温度并没有多大变化。

口说无凭,我们也用红外线测温仪来实际测量一下。结果更加惊人!此时传统烤箱门体温度为154.5℃,R026的门体温度仅为22.7℃!真是没有对比就没有伤害啊,而R026之所以能达到这么理想的隔热效果,主要归功于采用了LOW-E玻璃的冷门设计,能高效阻挡热力辐射,烘烤温度再高也不烫手,由此让用户远离了烫伤的风险。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

易清洁性能测试

长期使用的烤箱内部沉积了大量油脂,使得用户在清洁的时候非常费力,这也是不少用户的困扰。老板R026嵌入式烤箱的另一个特别之处在于它的内胆后壁采用了自清洁涂层,可以跟变魔术似的自动吸收油污、清理油污,用户就可以省去拆洗的麻烦了!另外,为了进一步让烤箱变得容易清洁,R026还选用了细腻平滑的全新搪瓷内胆,以及专利技术的可下拉烤管设计,让用户能够轻松地清洁烤箱上壁隐藏的死角,彻底做到清洁不残余。

至于易清洁效果怎么样,看了以下测试你就知道了。

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

大家都知道凝固的红油是非常难以清理的,我们就在老板R026嵌入式烤箱的内胆后壁上刷上一层厚厚的牛油红油,让其凝固,然后将R026开启230℃的高温进行烘烤,维持30分钟,此时内胆后壁会有怎样的变化呢?

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

看到了吗?原先附着的那些油脂全都“变”没了,只剩下一层碳化了的渣滓,用百洁布轻轻一擦就都下来了,非常易于清理。如此难搞的牛油红油都不在话下,平常粘上的那点油渍还用担心吗?

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

现阶段而言,“消费升级”的核心是产品升级,优化产品内涵和设计。烤箱已成为家庭必备的厨电产品之一,一款够资格让大家都满意的好烤箱,精准控温度和内腔温度的均匀度是决定性的要素,没有它们,“好”就无立足的根本。

而通过万维家电网此次深度评测,老板R026嵌入式烤箱不但拥有1℃精焙的超群控温能力,腔内各个角落的温度都能保持一致,热量十分均匀,更能做到实用性非常高的双温双控,让烤箱的上下层可以独立控温,为广大用户制作多样美食节省了时间提升了效率。有了这个趁手的烘焙“神器”,在家也能做出比肩星级餐厅的美味啦!

另外,R026的4+1多维烤管营造的大烤力、LCD全触控操作、LOW-E玻璃冷门设计、便捷的易清洁系统等多项功能都在此次评测中表现得可圈可点。 

双温双控+1℃精焙!老板R026嵌入式烤箱深度实测

可以非常负责任地讲,老板R026嵌入式烤箱颠覆了我们对“电烤箱”的固有印象,不仅完全可以满足烘焙达人对高端烤箱的极致要求,更远超我们接触过的众多高端竞品。

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