中怡康2018年搅拌机上半年市场盘点

 一、今年上半年搅拌机整体市场面临着机遇与挑战。

(一) 机遇方面：

1.破壁料理机渗透率持续增长，整体市场量额齐增且增幅超过100%；2.破壁带动搅拌机整体溢价提高，截止到上半年，电商搅拌机均价为353元，涨幅55.8%，线下均价为1040元，涨幅36.2%；3.上半年电商节点月涨幅明显，无论是3月各平台围绕女生节推出的促销活动，亦或是“6.18”品质狂欢节集中的6月都在上半年电商市场表现较佳，3月和6月分别实现零售额6.1亿元和6.9亿元，同比增长为118.0%和67.9%。

(二) 挑战方面：

1.电商搅拌机量需增速下滑明显，搅拌机电商量需占整体市场约八成，2018上半年电商零售量同比增长仅为3.5%，与去年上半年增幅25.6%相比下滑明显；2.搅拌机产品类型丰富，2018年之前电商各产品类型均稳定增长，而线下依赖破壁主导市场，今年上半年除破壁外各产品类型增长均达到临界点，电商红利即将结束尾声，目前各产品类型对搅拌机整体市场量需的拉动表现为：电商破壁拉动17.5%，非破壁拉动-11.8%，线下破壁拉动43.6%，非破壁拉动-17.1%；3.以上可以看到今年伊始搅拌机市场参与度更加聚焦于破壁产品，目前电商破壁在销品牌300家，占搅拌机在销品牌数量70.6%，与去年同期相比增长约10个点，线下破壁在销品牌74家，占搅拌机在销品牌数量56.1%，增长约5个点。

二、破壁发展趋势总结

目前破壁市场处于快速成长期，预测2018年市场规模将实现132亿元，2015年至2018年年均复合增长率为118%。在产品技术方面加热式、冷热双杯、预约、防溢等技术升级充分解决了产品痛点，目前加热型已成为标配，电商和线下渗透率分别为91%和98%，冷热双杯电商和线下渗透率分别为32%和41%。为了避免破壁在榨取果蔬汁时食物氧化褐变，真空破壁于去年开始兴起并扩散，今年上半年真空破壁电商和线下渗透率分别为3%和14%。针对今年上市的新品，球形加热底盘和主打降噪将是下半年破壁技术升级的亮点。