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天天出门戴口罩的你是否知道,厨房油烟危害比雾霾还要大!

.2018-11-16 .作者:文嘉伟 .编辑:李乐
导语:近段时间,小编的朋友圈几乎是被雾霾刷了屏!

近段时间,小编的朋友圈几乎是被雾霾刷了屏!

天天出门戴口罩的你是否知道,厨房油烟危害比雾霾还要大!

尤其是早上起来去上班,空气中弥漫这一股奇怪的味道,仔细一闻,没错,北京的雾霾和我老家的味道确实不一样!

天天出门戴口罩的你是否知道,厨房油烟危害比雾霾还要大!

我老家那边的味道偏向于农业废气,北京这边则是工业废气!

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一时间仿佛所有外出的人们都戴上了各种款式、功能的口罩,唯恐受到雾霾的伤害!

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但是你知道吗?相比于每天数值爆表的雾霾,我们家中的厨房油烟对人体造成的危害,其实还要更大一些!

那么厨房油烟的成分又是什么哪?

根据有关科普文章记述:食物在高温烹调下,产生大量的“热氧化分解产物”,其中分解产物以烟雾形式散到空气中,形成油烟气。主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等已知高致癌物。

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而当油烟侵入呼吸道,油烟的主要成分丙烯醛,可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮肤的伤害更大,油烟颗粒附着在女性皮肤上,造成毛细孔阻塞,加速女性皮肤组织老化,导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变成色斑。

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同时经常闻到油烟的人比没闻到油烟的人要容易得心脑血管疾病,因为油烟中含大量胆固醇可造成心脑血管疾病。长期在厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病,尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。

根据北京大学人民医院提出:心脑血管疾病是目前人类威胁最大的三大疾病(心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤)之首,原因是不仅具有很高的致死率,而且其发病后导致患者的致残率也及高,而且100名患者中就有78人长期在厨房操作。

另外英国的一项研究报告也表明,在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出,厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病,可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查,中国妇女大部分不吸烟,但却是肺癌的高发人群,原因即在于此。

那么如何减少油烟的吸入哪?

1、戴口罩。戴口罩可以初步达到保护的目的,并且在一定程度上缓解油烟直接进入体内。

2、用新油炒菜,不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂,或者使用过一次已混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜时油烟更多,对操作者的健康会造成更大伤害。

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3、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式。各种烹调方式所需的油温有区别,爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作,更会让油温超过300度,已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外,煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用,从而增加油烟的产生。

4、油温“八成热”时炒菜。炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜放进去,会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里,看葱周围已经冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。

5、加强厨房通风。在开火的同时开抽油烟机,等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气,应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

出了上述几点之外,其实需要注意的地方还有很多!

但是这些点我们仔细一想,全都是一些减少烹饪时油烟产生的方法,但是中国却大多数的家庭,早已经习惯于我国使用千年的烹饪方法,一时间很难改变。

那么有没有不改变烹饪习惯,也能免去厨房油烟的危害的方法哪?

当然有,选择一款能真正起到排烟效果的抽油烟机就可以了!

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华帝侧吸式抽油烟机 CXW-248-i11091拥有比常规进风口面积大322平方厘米的宽域跑道式进风口,加大的进风面积使得烹饪时的油烟能够更快的被排出。同时下置的进风口位置,使得油烟的升腾途中就能够被聚拢排除,从而避免了其扩散开来。

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另外针对中式烹饪习惯,华帝侧吸式抽油烟机 CXW-248-i11091设定了19m3/min的常规吸力以及21m3/min的爆炒吸力,两种排烟方案,用户可以根据自己的实际需求自由选择。

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并且其在工作时,能够产生450PA的超大风压,其值数要比一般油烟机所产生的风压大60%,保证了即使是在用餐高峰期,家中的油烟也能够被尽数排除,不会发生油烟倒灌的现象。

有了这么一款能够尽数排烟的吸油烟机,哪怕是习惯于重油重料的中式烹饪,也不会再出现油烟充斥房间的苦恼,再也不用担心厨房油烟会侵害我们的身体健康了!

标签: 华帝