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为什么说凯度首创的双热风技术是对蒸烤箱行业的颠覆?带你看到真相!

.2020-10-29 .作者:王宁莉 .编辑:王宁莉
导语:传统蒸烤箱槽点多,凯度首创双热风技术让烹饪效果实现指数级提升

近几年,中国经济的高速发展让消费升级迎来风口,民众的生活品质和健康意识都得到了显著提升。在这样的大背景下,蒸烤兼备、一机多用且能大幅节省空间的蒸烤箱愈加受到消费者青睐。

如今,越来越多的用户选择在家中用蒸烤箱做出既新鲜健康又丰富多样的美食,蒸烤箱的使用频率呈直线上升趋势,但正因为如此,用户对于蒸烤箱控温精准度及加热均匀性的要求也越来越高。

10月1日,专注蒸烤箱领域14年的凯度电器隆重推出行业首创双热风技术的蒸烤一体机GA,号称实现了温场更匀、控温更准的全新技术迭代,能够契合用户更深层次的蒸烤诉求。这台凯度旗舰新品真的可以做到吗?我们决定用2个极具挑战性的实验对它考上一考。

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蒸烤箱温场均匀的前提一定是腔内的热风能够得到充分的流动,以此将热力传输到腔内各个角落。这种理想效果是单靠加热管加热,或者吹出的热风推动力太小都无法实现的。

然而,市场上已有的蒸烤箱产品基本都是采用单风扇的设计,且吹出的风风力较小,无法推动腔内空气进行充分流通,因此往往使用体验并不理想,常出现西式烘焙烤色不匀等问题。

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凯度全新推出的双热风蒸烤一体机GA则打破了这种固有的设计思维,独创出基于双风扇设计的DHB逆向双驱热风技术,并且,位于烤箱后部的双离心风机是分别以顺时针、逆时针双向旋转的。这一颠覆性设计带来了怎样的变革呢?通过下面的实验我们能充分看到。

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我们借助烟雾喷射器将细密的白色烟雾注入到凯度双热风蒸烤一体机GA的内腔中,迅速关闭箱门,然后打开GA的纯烤背部热风模式,启动程序。双离心风机随即开始旋转,一个正转,一个反转。

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通过观察强光手电筒上方的漏斗形光柱,可以非常清晰地看到凯度双热风蒸烤一体机GA内部形成的“白色风暴”,烟雾流动地非常快,犹如一股强劲的涡旋,在蒸烤箱的内腔里快速地回环旋转,均匀地覆盖了整个空间,遍及各个角落。

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由此可见,凯度DHB逆向双驱热风技术带来的不仅仅是蒸烤箱双倍热力的加持,更是借助背板的黄金热风孔和正反向两股热风形成的“热力风暴”将腔内的空气充分搅动起来,从而让食材得以360℃均匀受热,缔造出效率更高、温控更精准的完美使用体验。

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变色茶宠可以说是当下十分流行的创新小物件了,在各大社交平台和电商平台上经常可以见到相关的视频和商品。这个以树脂为主要材质的时尚新宠有一个显著的特点,就是具有极强的感温性,当变色茶宠所处的环境温度超过某一个特定的温度点时,它就会瞬间从暗色变成鲜亮的颜色。

为了进一步考验凯度双热风蒸烤一体机GA温场的均匀性,我们将6只同一变色温度的变色茶宠摆到GA箱内的不同高度、不同位置,做出一个颇具田园风格的“微景观”。

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由于在湿润环境下茶宠感温变色更为明显,因此我们选择了纯蒸模式,温度设置为100℃,并将水箱加满水。

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只有6只变色茶宠同时变色才能证明凯度双热风蒸烤一体机GA具有均匀的温场,它能做到吗?我们拭目以待!

首先,令人惊喜的是,在开启纯蒸程序之后,凯度双热风蒸烤一体机GA液晶面板上显示的内腔实时温度迅速上升,仅仅用了131秒就从常温的35℃,达到了设定的100℃,升温极快,这个速度遥遥领先了市场上的许多蒸烤箱产品,大大缩短了烹饪时间。

再者,从评测视频中大家可以清楚地看到,6只茶宠几乎在同一时间完成了变色,从最初暗沉的颜色一下子变成了荔枝、橘子、榴莲应有的红色、绿色和黄色,秋季丰收的气息扑面而来,看得人垂涎欲滴。这一过程再次证明了凯度双热风蒸烤一体机GA腔内各个空间点受热的均匀性。

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回归到蒸烤箱的日常使用,无论是做中式菜肴还是西式烘焙,均匀的温场、精准的控温都是产品必备的要素,这样既能避免食物局部不熟或焦糊的糟糕烹饪体验,又能因实操“零失败”而令烹饪效率奇高。

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 “凯度”或许不是一个耳熟能详的大众品牌,但事实上,凯度已经在蒸烤箱领域深耕了14年之久,而且笔者从多年前就开始观察这个品牌,可以说,几乎每一次蒸烤箱行业的技术迭代都是由凯度创造的。

这次,“白色风暴”挑战和茶宠变色挑战让我们充分领略到了凯度全新独创技术——DHB逆向双驱热风技术的魅力所在:将背部的离心风机从一个升级为两个,并且分别以顺时针、逆时针双向旋转,再搭配背板的黄金热风孔,令腔内各个空间点均保持在同一温度,从而让食材360℃均匀受热,真正实现更高效、零失败的完美体验。

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值得一提的是, 凯度双热风蒸烤一体机GA拥有的不止是这一项颠覆性技术。凯度创新研发的PID算法控制对控温的精准度做出了重大贡献,这一全新算法改变了原来非开即关的模式,让蒸烤箱的输出功率可以随着实时温度的不同智能调控,让让蒸烤箱内的温度变化曲线在达到某一个点趋于平滑状态;凯度还创造出US中轴匀速运转烤叉,这一设计搭配双热风技术,使得烤叉所在的中心烤点快速聚能,食材更快熟透,左右两侧受热均匀,达到理想的烘烤状态;凯度搭载了最先进的蒸控系统,它能精准控制进水量,让整个内腔、蒸发器,甚至是看不到的进出水通道内都可以保持无积水状态,实现彻底的洁净健康……

在诸多黑科技的加持下,凯度双热风蒸烤一体机GA完成了真正意义上的“创新迭代”,其卓越的专业性能为整个行业树立起榜样和标杆,是当之无愧的“中国蒸烤箱专家”。

标签: 蒸烤箱蒸烤一体机

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