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试用后再买!厨电销售流行现场演示

.2009-03-03 .作者:中国消费者报 李洪涛 .编辑:
导语:
    最近在长春,流行起了厨电现场演示,商家纷纷将传统的老式柜台撤掉,而设计和装修成家庭厨房。在厨房的演示台上,瓜果蔬菜样样俱全,营业员煎炒烹炸,消费者也可以亲身体验。商家表示,通过这种销售方法,厨电的销量明显提升了不少。

    消费者可直接参与和品尝

    记者通过调查了解到,现场演示销售厨电的方法,得到了广大消费者的欢迎。2月下旬的一天,记者在长春苏宁小家电销售区看到,几名顾客正围坐在一个现场演示台前,腰扎围裙的女营业员一边讲解电磁炉的使用方法和性能,一边现场炒菜,每位顾客面前都放着筷子和小盘,菜炒好后可以随意品尝。据营业员介绍,自从推出这种销售方式后,每天的销量都增加不少。记者注意到,该品牌的现场演示台上还摆放着电饭煲、电煮锅、热奶锅等其他厨电产品。

    同一天,记者又来到长春卓展中心小家电商场,看到几乎每个厨电品牌的现场演示台前都坐满了顾客,给人一种进了饭店的感觉。一个演示台前,营业员正用电热锅烤制鸡翅,旁边围坐的两名小朋友吃得正香,而领孩子逛街的家长赵女士,正在另一位营业员的指导下挑选此款电热锅。赵女士说:“我今天是领孩子出来玩的,本来没想买电热锅,看到这款锅很好,还能烤制鸡翅,就决定买一个回去。”另一位消费者姚先生说:“这种销售方法真是太好了,让人眼见为实,怎么使用,看得明明白白,饭菜做出来是个啥滋味,一尝就知道了,这样的东西买回去放心。”

    现场演示更能激起购买欲

    据了解,这种现场演示出售厨电的方法,是去年夏天逐渐流行起来的,主要是一些知名品牌的厂家,其中洋品牌占了大多数。长春重庆路某家电商场负责人表示,刚开始,商场对这种销售方法还有顾虑,主要是担心商场的环境。另外,消防部门是否允许也不知道。但经过一段时间的实验后发现,这些担心都是多余的,因为现场演示的一些厨电新品产生的油烟很少,又没有明火,对商场的环境没有太大的影响。更令人惊喜的是,现场演示激起了消费者的购买欲,营业额明显增多。一厨电品牌促销员告诉记者,该品牌现在每个月的营业额都在40万元以上,比以前多了三分之一。

    随着现场演示销售方式的流行,商家在激烈的市场竞争中也不断更新和延伸自己的服务功能。一小家电品牌负责人表示,他们已经推出了会员制,每位购买过该品牌的消费者都是会员,并办理了会员证。当该品牌有新的厨电品种上市时,会员购买可以得到一定的优惠。另外,每天下午2点,该品牌都会召集部分会员前来品尝菜品,还会请知名厨师传授手艺,请营养专家讲授饮食和保健方面的知识。

    成本虽增加商家不亏本

    现场演示是否会增加商家的营销成本?销售人员表示,购买大米、蔬菜、水果所需要的费用每天在40元左右,节假日或双休日成本会增加一些。为了吸引消费者,商家每天派专人到农贸市场或超市选购蔬菜、水果,对质量要求很高,都必须是绿色新鲜的,这样才能吸引更多的消费者免费品尝。

    营销成本虽然增加了,但增加的幅度并不大,商家完全可以接受。另外,也不是所有的消费者都坐下来品尝,某厨家电品牌经销商说:“前来免费品尝的消费者基本上都有购买意向,最起码对现场演示台待销的厨电感兴趣,否则不会坐下来吃白食。”据长春红旗街家电商城统计,约有60%的顾客品尝后选择了购买产品。记者注意到,现场演示台出售的厨电价格与其他商场里的价位基本相同,有的还略低些。

    亲手操作有利于正确选择

    记者就此种销售形式对消费者进行了随机采访,多数消费者表示认同。消费者耿女士说:“时代发展了,一些家电的操作都由电脑完成,这对年轻人来说可能不算啥大事,但对一些老年人来说却很难,有时买回家后不会用,或者使用不当造成损坏。现在好了,商家在出售产品时进行现场演示,该咋用、有啥功能,通过实际操作一目了然,老年人学会后,做饭炒菜得心应手,也不会发生安全事故。”消费者刘先生也表示:“这种方式好,我愿意接受,现场演示比自己看说明书强多了。”

    吉林省消费者协会投诉部主任宗守运表示,有关小家电产品质量和使用故障等方面的问题,历来都是消协受理投诉的热点和难点。对现场演示销售模式,应该给予肯定,这在某种承度上可以减少消费纠纷,因为消费者在商家的指导下亲手操作,亲身感受,可以更进一步地了解产品的使用方法和性能,从而作出正确的判断和选择。

    商场内设立的厨电现场演示台令人耳目一新。

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