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餐具消毒是关键 “三看”而后选消毒柜

.2009-03-03 .作者:佛山日报 周伟强 .编辑:
导语:
    潮湿的春天,传染病易发,这就需要发挥消毒柜在杀菌消毒上的能耐。日前,记者在市内部分卖场发现,消毒柜星级不同,效果也有所差异,多用途消毒柜更受市民欢迎。

    看市场:大品牌更可信赖

    黄女士这两天正寻思着换一台消毒柜。“家里的消毒柜用了十多年了,发热棒也换了好几回,现在温度上不去了,只有100℃不到,感觉餐具卫生不安全。”她说。记者发现,她所用的机器是采用上下层两条发热管,理论上,直接通电发热约20分钟,能让消毒柜内部温度上升至110℃左右。但由于发热管裸露在机器内,影响美观、容易损坏,光更换发热管便用去了100多元。目前,市场上已鲜见这类产品,主要是采用臭氧低温消毒、远红外消毒、紫外线消毒、高温消毒等方式。

    在正规卖场,消毒柜相比热水器、燃气灶等厨卫电器,品牌型号不多,以嵌入橱柜式、独立式产品为主,主要有康宝、老板、方太等,属于行内的著名品牌,基本上没有杂牌身影,可放心购买。“关键是不知道哪些技术好,选起来挺头疼的,”黄女士说。

    看能力:二星更可靠

    针对黄女士的问题,记者发现,市民在选购消毒柜时,可简单依据其星级标准进行选购。根据消毒柜行业的执行标准,消毒柜分一星和二星。对于电热消毒,一星标准是温度大于等于100℃,持续时间大于15分钟;二星标准则是温度大于等于120℃,持续时间大于15分钟。而对于臭氧和紫外线消毒的一星标准,则是臭氧浓度大于等于20毫克每立方米,持续时间大于30分钟;二星标准是臭氧浓度大于等于40毫克每立方米,持续时间大于60分钟。

    市场上有些产品倾向使用综合性的消毒方式。例如康宝立式或卧式消毒碗柜,上层采用紫外线+臭氧+PTC中温三重杀菌,下层采用远红外高温消毒、烘干,最大功率为520W,耗电量大为降低,绿色环保。

    除此之外,还可依据其具体消毒能力进行选择。一般来说,达到二星标准已具备相当高的卫生安全性。而记者发现,其中康宝消毒柜更标榜采用温度超过125℃持续15分钟的高温消毒方式,超出国家二星级标准即温度达到120℃持续15分钟的标准。据悉,在此环境下,已能有效地杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌,并能彻底地杀灭乙肝病毒、禽流感病毒、手足口病毒,杀菌率达99.99%。 

    看功能:选择适合的消毒方式

    “每天都要将婴儿的奶瓶、玩具等先放到煲里烧开水煲着消毒好几次,然后才敢用。如果能用消毒柜进行消毒就好了!”除了家庭餐具卫生,很多“妈咪”也像李女士一样,面临着这一消毒烦恼。“陶瓷等耐高温的用品,建议采用高温消毒;奶嘴、奶瓶、橡胶制品,建议采用紫外线方式,不要用高温方式消毒;纺织品最好用专业的毛巾消毒柜来消毒而不要用食具消毒柜来消毒,因为毛巾消毒柜在设计上与食具消毒柜不同。”育儿专家阿萍接受记者咨询时表示。

    此外,随着气湿的升高,厨房里切菜用的砧板、刀具、洗碗用的抹布等用具也容易沾染细菌。最近,康宝便推出了可以对餐具、刀具、砧板等厨房用具进行消毒的消毒柜。

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