美食厨房：芹菜榨汁可以助眠又亮肤
.2009-03-26
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导语：
芹菜的根、茎、叶和籽都可以当药用，是出了名的“厨房良药”。近几年来，其降脂降压的功效越来越被人们所认可，但其安神消烦躁的镇静作用却仍少为人知。
建议芹菜叶和叶柄一起吃
挑选：芹菜品种多，最常见的青芹、白芹，前者叶柄细长，色浅绿，香味较浓；后者叶柄宽且厚，色较白，味更淡些。无论青芹或白芹，选购时，以叶片不发黄、无叶斑的为好。
食法：芹菜叶中所含的某些营养物质甚至比叶柄还高，建议最好应跟叶柄一起食用。芹菜若用来榨汁喝，能助眠，使皮肤有光泽。具体做法：取芹菜150克，捣烂取汁，加蜂蜜和温开水调匀后饮用。
提醒：因其性凉质滑，脾胃虚寒、易腹泻者不可多吃。
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