功能才是根本 微波炉迎来“全能”时代

    微波炉是一种舶来品，上个世纪90年代开始进入中国家庭。作为一种现代家用电器，微波炉以其快速、节能、杀菌、保鲜、安全、卫生、方便、无明火、无油烟等优越性，越来越受到中国消费者欢迎。由于世界微波炉行业龙头格兰仕的大力普及，目前微波炉在我国城市家庭的拥有率较高。随着农村居民消费水平的不断提高，微波炉近年来也开始快速走向广大的农村家庭。

    从整个微波炉行业的发展历程来看，第一代微波炉产品被认为是便捷的加热工具，第二代微波炉偏重于单项烹调功能（如烧烤）的开发，以满足消费者对某一附加功能的要求。近几年来，伴随着消费者的需求，微波炉智能化、多功能化的趋势越来越明显。但一些弱势品牌们为了短期市场利益，仍在一味向消费者灌输产品单一功能概念。

    依托强大的核心技术自主开发优势以及对消费者需求的真实把握，2006年以来，全球微波炉龙头企业格兰仕陆续推出了以“一键通”、“中国红”、“中国映像”为代表的全能型光波微波炉。这些以全能化享用为特点的新一代微波炉产品整合了集炖、烤、煮、蒸等多种烹饪功能于一体，并特置了几十种不同风味自动菜单，拥有光波数码一键通功能，此外还具备光波、微波双重高效杀菌功能。业内人士指出，这样一台全能型光波微波炉，相当于“一台微波炉+一台电烤箱+一台电蒸炉+一台电饭煲+一台电火锅”，所产生的使用价值远远超越多台其它的烹饪工具或多台单一功能的微波炉，在性能价格比上的优势不言自明。

    全能型光波微波炉除了烹调功能齐全外，其无明火、无油烟、节能等特点，也是煤炉、煤气等传统烹饪方式所不具备的。一方面，微波炉烹调无油烟、热源低，使微波炉工作时不会产生附带的烟尘和未完全烯烧的有害气体，同时对油脂类物质的加热温度比传统烹饪方法中炒、煎、炸等的加热温度低，油脂挥发很少，既可以保持厨房的清洁卫生，又相对节能。另一方面，微波炉无明火，工作时仅是电能、热能之间的快速转换，且所有这些过程均在炉腔及电路中进行，无废弃物污染，使其比其他厨房烹饪器具更安全可靠。

    在龙头品牌格兰仕的引领下，以全能化享用为特点的第三代微波炉产品迅速普及，微波炉市场迎来全新的“全能”时代。走进商场，我们不难发现，以往一些主打单一功能的微波炉品牌被迫纷纷收缩市场。如主打“煎”功能的一家韩国品牌微波炉，开始淡出除天津生产基地以外的市场；主打“烤”功能的一家日本品牌也全面收缩市场。有专家分析，随着“全能”时代的到来，市场将进一步向技术、规模优势显著的龙头品牌集中。