微波炉国内贸易行业标准 蒸标准即将施行

    日前，国内微波炉行业首个功能性标准——《微波炉蒸功能要求》，已获得中华人民共和国商务部“商办建函[2008]11号”文的批复，于2008年12月颁发，2009年8月1日起正式实施。

    为向全国消费者推广该标准，7月19日，以“规范市场 引导消费”为主题的《微波炉蒸功能要求》行业标准宣贯发布会在北京举行。中华人民共和国商务部、中国商业联合会领导，美的微波炉等企业代表，国内数十家媒体记者出席了此次发布会。发布会上，中国商业联合会行业发展部标准规范处处长曹德胜宣读了《微波炉蒸功能要求》,我国首个微波炉行业的功能性标准正式公布。从此，消费者在选择蒸功能微波炉时，有据可依；同时，微波炉行业此前参差不齐的蒸功能产品，也有望得到有效的规范。

    为规范蒸功能微波炉行业市场，引导正确消费，根据商务部“商办建函[2008]11号”文的批复，中国商业联合会行业发展部组织了在“蒸”功能微波炉研发与制造上有明显优势的美的微波炉等单位共同制定了被业界称为“蒸标准”的《微波炉蒸功能要求》。

    该标准对微波炉蒸功能的术语、定义、技术要求、试验方法等进行了明确规定，并适用于具有蒸功能微波炉的生产、销售、检验等各环节。“蒸标准”将微波炉蒸功能定义为“具有在微波炉内腔加热器具中产生足量的蒸汽，使其在炉内不断循环，实现食品被微波与蒸汽持续加热至成熟的作用”，让消费者对“蒸”功能有了明确的概念。“蒸标准”又进一步阐释了微波炉蒸的作用原理，明确了微波炉蒸锅、微波炉电器的使用、加热食品的质量营养成分分析等技术要求，并对评价原则做出了规定。与此同时，“蒸标准”还附录了食品营养成分保留率的增加值和五种食品的试验方法等资料，让消费者对“蒸”的营养价值和试验方法一目了然。
目前，国内微波炉消费市场发展迅猛，2008年，全行业销量突破1200万台，比上年增长50%，一级城市家庭的普及率达到70%以上，微波炉已经成为国内家庭的生活必需品。

   零点市场研究公司发布的报告显示，截止2008年底，微波炉行业有三个指标达到80%：一是80%的消费者把蒸功能排在微波炉全部功能的前三位；二是80%的消费者购买微波炉时，优先选择具有蒸功能的产品；三是微波炉总销量中，蒸功能产品所占比例达到80%。蒸功能已经成为微波炉的核心功能。

    有需求，就有供给。各微波炉生产厂家纷纷推出具有蒸功能的产品，但由于研发、设计、制造等环节的差异，产品质量与蒸食效果参差不齐。另一方面，消费者在购买蒸功能微波炉时也无据可依，仅根据厂家导购人员的介绍做出决定，这可能会损害消费者利益，也不利于蒸功能微波炉市场的健康发展。在这个背景下，商务部相关部门联合美的微波炉等单位共同推出蒸标准。

    “蒸标准”的出台，得到了专家和业内人士的一致首肯。中国家用电器协会副秘书长陈钢认为，“蒸标准”的出台，将使蒸功能微波炉的功能指标，成为一个有据可依的规范性条约，对各生产企业也起到积极引导作用，促使企业在产品质量上严把关，提升科技含量和健康指数。“蒸标准”在规范蒸功能微波炉市场，促进国内微波炉行业的健康发展方面将起很大作用。

    中国消费者协会副秘书长武高汉认为，微波炉行业“蒸标准”的出台,将从根本上改变消费者对微波炉产品的固定认知，让消费者在体会微波炉多样功能的同时,深刻感知微波炉的内在价值，预示着整个行业将进入全面的价值回归阶段。