米饭不好吃 竟然是电饭煲惹的祸？
.2010-10-12
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导语：
1、世界粮食危机，中国作为粮食消耗大国，米饭作为中国人一日三餐的必需品，第三方市场研究公司调研发现，竟然75%的中国人不关注米饭？消费者如果觉得家里的饭不好吃，往往首先会认为买的米不够好，不会认为是电饭煲不好。
2、 市场调查还发现，76%的人分辨不清电脑电饭煲(带煮饭智能电脑芯片)和机械电饭煲(底盘一个类似于热得快的加热圈)？52%的消费者是因为电脑煲功能多而购买电脑煲，而这些多功能消费者往往一年都用不上几次，忽视了电饭煲煮好饭的核心价值。22%买过电脑电饭煲的消费者，不是因为知道电脑电饭煲煮饭好吃而购买，而是因为它外观漂亮、时尚购买。
3、大多数人为什么吃三碗米饭还不感觉吃饱，是因为米粒中的米饭中的β淀粉就转化为人体可吸收的α淀粉；α淀粉微微甜，挑食的孩子都爱吃。
4、为什么小孩不爱吃米饭？华南农业大学科学专家研究发现，普通机械电饭煲煮出来的米饭，一通电就猛火加热，米饭外面煮烂了，用放大镜一看，米饭里面夹生；营养根本没转化为人体可吸收的蛋白质或麦芽糖，所以小孩不爱吃米饭。
5、美国营养学家发现：米饭中所含的蛋白质是由独特的氨基酸组成的，这种蛋白质有明显的降低人体胆固醇浓度的作用。此外，米饭中还含有维生素B、维生素E等营养物质及铁质和粗纤维等，维生素E有返老还童的功效，每日必需的维生素E量，男性是10毫克，女性是8毫克，并有预防脚气病、皮肤粗糙病和延缓人体衰老的功效，在科学界有着生命卫士之称。而丝氨酸和谷氨酸可以有效抗老化、天冬氨酸则能提升免疫力，酪氨酸对大脑保持敏锐的思维和记忆力以及清醒程度有着积极作用，赖氨酸摄入量则与人体的身高有密切关系。
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