常识

　　与传统的“烟火弥漫”的厨房相比，电磁炉以其方便、快捷、无烟、无废气、无明火等特点得到许多人的喜爱，但电磁炉的负面效应却往往被人们忽略。 　　电磁炉采用的是电磁感应原理。电磁炉以耐热陶瓷板作为炉面，并在陶瓷板下面设置了线圈。线圈通电后会产生磁力线，并迅速感应到炉面上放置的金属锅具，令锅底

　  我家的饮水机用了一年一直没有清洗，不知道清洁饮水机该注意些什么？应该多长时间清洗一次？　　读者  张扬　　饮水机应每月消毒清洗一次，以确保水质卫生。饮水机在首次使用或长期停用后再次使用前，应进行消毒处理。具体方法是：用消毒药（随机配）一片与５—６升纯净水混合配制成消毒液，由聪明

   市场上许多热水器的停水温升仅仅是略低于国际规定，也有少数知名品牌的热水器通过增加旁通管来降低停水温升。那么，增加旁通管对停水温升有着怎样的影响呢？    近年来，随着人们生活水平的不断提高，对燃气热水器的要求也不断提高，推动着燃气热水器的变革更新。从以前的手动常明火

   高压锅“烧煮”，由于加大了蒸气压力能使锅内温度升高。    高压锅适用于肉、禽、硬果、干豆等坚硬不易烧烂的食物，可以大大缩短烹调时间。    高压锅“烧煮”用水量较少，食物的固有香味很少受到影响，营养素的损失也比较少。    维生素 B1和维生素C是两种不耐

　  1、洗涤 全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。 　　2、消毒 采用加热及专门的洗涤消毒剂，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。 　　3、 烘干 洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。 　　4、贮存容量 设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。 　　5、软化水 去除自来水中

   第一，应避免器具遭受剧烈的温度变化。例如，电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗，或者水煮干后立即加入冷水，否则，容易造成底座内电热丝断裂。    第二，避免不放食物通电加热。    第三，避免断电后立即倒尽物料。    第四，避免器具在使用过程中剧烈敲打锅体，或者

　　现如今，各种家用电器大量进入家庭，但电器的普及也增加了各种病菌传播的途径，对健康造成新的危害。    饮水机：饮水机是利用空气压力原理工作的，在取水的同时，等量的空气也进入饮水机中。根据调查，即便是清洁的环境中，空气中也有4000个/M3左右的细菌。专家指出，室内空气中同时存在一氧化

  电压不稳影响微波炉工作 　小林问　　我新买的微波炉工作时有时加热快，有时加热慢，有时还会出现不加热的现象，这是什么原因造成的呢？是否是微波炉有问题？　　答：您提到的现象对微波炉来说是正常的，原因可能是您家里电压不稳定造成的。只有电压在220V之上时，微波炉才能正常工作，并达到理想加热

   抽油烟机常拆洗　　我们使用的抽油烟机内部大部分都有保护涂料，其各个零件的组装也是由自动化生产线完成的。对于组装的过程，厂家要求非常严格。大到大型外观件安装，小到每个螺丝的松紧程度都有严格的标准。您回想一下每次拆洗抽油烟机的过程，哪次不像在搞破坏？拆开每个零部件，用强腐蚀性洗涤

    每天下厨房可能都要使用抽油烟机、微波炉、电饭煲等厨卫家电，不过，在使用过程中经常会碰到使用不当导致电器受损。为了合理使用以延长其使用寿命，消费者有必要从专业的角度懂得一些保养的基本常识。     消毒柜 餐具事先要擦干     消毒柜在使用过程中，用完的餐具

[一]选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤 其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，可以通电时测试一下（可用测电笔）。通电时，炉体外部及锅不应带电。这一点需特别注意，否则使用时将不安全。如使分体式电炒锅，则应仔细观察锅与炉体接触吻合是否良好

　　随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两

　　随着人们生活水平的提高，洗碗机开始进入到消费者家庭生活之中。那么，怎样使用和保养洗碗机呢？这里介绍一些基本知识。 　　使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响

燃气热水器使用手册  ��  燃气热水器的种类燃气热水器最常用的有以下几种： 直排式热水器     直排式热水器的特点是燃烧时所需要的氧气取自室内，燃烧后产生的烟气也排放在室内，烟气对室内空气有污染，使用时一定要打开窗户保持良好的通风。 烟道式热水器    

   电磁炉这一新型厨房炉具，因能对食物进行蒸、炒、煎、炸、煮等加工，而且具有节约电能、热效率高、清洁卫生、方便耐用等优点，已被许多家庭所接受。但要真正用好电磁炉，使之成为厨房的好帮手，在使用电磁炉时，请注意以下事项。  　　一、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选