寒冬养生吃什么?周末巧做鲜虾粥
民以食为天,食以粥为先,人不分南北,时不分春秋,食粥之风源远流长;食粥可以饱腹,柔软爽滑,前味浓,余味长。吃粥能节约米粮,又可治病养生,所以古往今来,地无分南北,人不论贫富,国人爱粥者比比皆是,而不仅限于潮汕一隅。
粥的家常做法有两种:一种是生米下锅加水慢火熬成米粥;另一种就是将熟饭加水煮成泡粥。今天我们先来学学第一种做法。今天我们做一道鲜虾粥。粥中加入了对虾,虾肉提高身体免疫力,治疗头痛头晕,健脑明目,滋补壮阳都有很好的疗效。
原料:虾150g(18只)、大米120g(1+1/10杯)、丝瓜150g(2/3根)、生姜少量、香菜少量、盐少量、香油少量。
步骤:
(1)将食材洗净:虾去头、肠;丝瓜去皮,切薄片;香菜切小段;
(2)将大米、生姜放入杯体,加水至加热“900ml”刻度线;
(3)选择海鲜粥功能按键,听到中途加料提示音时,将虾、丝瓜片从投料口加入,盖上投料盖,自动做好虾粥;
(4) 美粥煲煲粥完成后,将香菜、盐、香油放入美粥煲中,长按慢搅拌键2-3秒搅拌均匀。
这款美粥煲支持中途加料功能。因为海鲜等不适合长时间熬煮的食材,中途从加料口加入,可以保证海鲜鲜美。
煲粥完成后,加入香油、盐等,然后按“慢搅拌功能按键”让粥底与调味料充分融合。仅需40分钟,香浓稠粥片刻享用。
小贴士:经常熬粥的朋友一定知道,熬粥时选用的水源对于粥的口感也很重要。尽量选用白开水,不使用纯净水,因为白开水里含有丰富的微量元素以及矿物质,熬成的粥也更粘稠香醇。
文中产品:九阳美粥煲JYL-H6
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