小米电饭煲深度对比评测：吃货的“煮饭神器”
.2016-04-12
.编辑：王宁莉
导语：
上面我们论证了米家压力IH电饭煲内胆的抗粘性，很多网友可能会问，那煮出来的米饭口感怎么样呢？笔者作为一名超会吃、还会做的高级吃货，负责任地告诉你——口感很不错！
首先，我们来看看家里现用的电饭煲、米家压力IH电饭煲煮出来的米饭的外观。不难看出，虽然两者煮熟的米粒大小差不多，但米家压力IH电饭煲煮出来的米饭似乎更白一些，而且完全没有内胆底部糊巴结块的现象。
再者，从更为重要的口感上来说，为了结论公平公正，笔者有反复试尝2个碗里的米粒，发现家里现用的电饭煲煮出来的米饭有一定弹性，米粒饱满，比较香甜但口感略干，闻起来只有淡淡的香味，而米家压力IH电饭煲煮出来的米饭米粒饱满，很有弹性，水分足，甚至有点点粘牙，香甜味更足，闻起来也是充满浓浓的米饭原香。因此，后者煮出来的米饭确实口感更加软糯可口、喷香十足。
接下来，我们谈谈米饭的营养问题。诚然，随着生活水平的极速攀升，大家吃饭早已不只是为了填饱肚子，而是补充更多更好的营养，追求更高水准的生活品质，而米饭又是大家每日离不开的主食，因此营养问题同样重要。
大米以淀粉为主，并含有少量的B族维生素、蛋白质、钙磷铁等。大米的最外层有一层糊粉层，大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此。需要注意的是，大米比较容易氧化，随着氧化反应的进行，营养成分也相应流失，因此煮米饭最好选用密封性好的器具。米家压力IH电饭煲之所以能创造更精准的内胆温度环境，与其制作工艺精湛、密封性好不无关系，所以与一般的电饭煲相比，用它做出来的米饭营养流失更少。
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