一周美食榜：甜点里的冬日温情

自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合症”是不是也治愈了呢！

TOP1：斑兰芝士蛋糕

最初对斑兰香精好奇的是在于它的颜色，淡淡的抹茶色，我对这个颜色甚是钟爱，简直没有余地，而且其香甜的味道很特别，同时可以当安心色素来使用，再加上酸奶和芝士，做甜点的风味尤为浓郁。与大家分享的是斑兰芝士蛋糕。

斑兰芝士蛋糕的食材用料：

主料：奶油奶酪、酸奶、淡奶油、鸡蛋、饼干、黄油

辅料：糖、炼乳、斑兰香精、玉米淀粉

斑兰芝士蛋糕的制作之法：

1、把饼干放入破壁机中，使用研磨功能，打到饼干成末；

2、黄油用微波炉融化成液体，加入饼干末；

3、拌匀平铺到模具底部，模具底部和四周最好铺一层油纸，方便最后脱模，然后放入冰箱冷冻室备用，让饼干底凝固；

4、奶油奶酪、酸奶混合，用破壁机的酱料功能混合无颗粒，加入鸡蛋，继续搅打几秒，加入过筛后的玉米淀粉，并且滴入斑兰香精，开启破壁机搅打几秒至混合均匀；

5、把蛋糕糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒，放入烤箱中，160度隔热水烘烤90分钟左右；

6、取出后晾凉，挤上鲜奶油做装饰，放冰箱冷藏三小时，风味更佳。

TOP2：金丝肉松饼

对肉松，我是绝对酷爱，各种关于肉松的美食都逃不过。说起金丝肉松饼，相信很多小伙伴都挺喜欢吃的，酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜绝对老少皆宜。与大家分享的是金丝肉松饼。

金丝肉松饼的食材用料：

主料：面粉、低筋粉、绿豆沙、肉松、鸡蛋

辅料：白糖、玉米油、沙拉酱、黑芝麻

金丝肉松饼的制作之法：

1、水油皮食材：低筋粉、中筋粉、植物油、白糖；

2、120克中筋粉、10克白糖、30克玉米油、50克热水混合揉至面团能拉出薄膜；

3、油酥食材：低筋粉90克，玉米油45克一起放入容器中，搓匀成油酥面团；

4、揉好的水油皮和油酥分别包上保鲜膜松弛30分钟；

5、松弛面团的时候来制作馅料：绿豆沙250克、肉松150克、沙拉酱（甜味的），绿豆沙、肉松、和两大匙沙拉酱一起放入容器中，用手搓匀，搓至用手用力攥能成团；

6、搓好的肉松馅分成每个25克，松弛好的水油皮和油酥分别分成12份；

7、取一份水油皮用手压扁，包入一份油酥，收紧口，收口朝下放入案板上，所有依次做好；

8、取一份包好油酥的剂子，擀成牛舌状，从上至下卷起，从上至下卷起；

9、取一份松弛好的剂子，用手轻压扁，。再次擀开，从上至下卷起，再次盖上保鲜膜醒15分钟；

10、松弛好的剂子拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄，放上一份肉松馅，然后收紧口，收口朝下放在烤盘上，所有依次做好后，刷上一层蛋黄液，撒上些黑芝麻点缀；

11、放入预热好的烤箱，190° 20分钟左右即可。

TOP3：广东肠粉

在广东人的早茶里，肠粉绝对是浓墨重彩的一笔，食物丰富，可谓包罗万象。在一碗一碟中，肠粉自是不可或缺的一份。与大家分享的就是广东肠粉。

广东肠粉的食材用料：

主料：大米、生粉、猪肉馅

辅料：植物油、酱油、香葱、豆瓣酱、水

广东肠粉的制作之法：

1、粘米洗干净，放入水，泡7个小时以上；

2、连米带水一起放入破壁机里打成细腻的米浆，米浆倒入盆里，加15克生粉，加15克生油搅拌均匀备用；

3、锅里放油烧热，放入猪肉末、两勺味极鲜酱油、一勺豆瓣酱，炒熟备用；

4、上蒸锅，放水，烧开，烤盘洗净放入锅里一起蒸1-2分钟；

5、烤盘拿出，舀上米浆，撒上炒熟的猪肉末和葱花，放入锅里大火蒸1-2分钟；

6、蒸好的肠粉盘拿出来放凉；

7、用刮板和其他的工具将肠粉铲起，一边铲一边卷，放在盘里，浇上酱油和一点瘦肉末，即可开吃。