老板电器专访：消毒柜开启动态立体杀菌时代，无菌储存更安心

面对疫情期间，消费者对于健康问题日益重视，消毒柜也逐渐得到了更多的认可。奥维云网2020年最新的消毒柜电商销售数据显示，超过70%的TOP10品牌销量都出现了较大幅度的增长。之所以消毒柜如此受到追捧，源于它是健康饮食非常关键的一环——餐具的存储和卫生。

那么问题来了，消毒柜该如何去选呢？为此，我们采访到了老板电器消毒柜相关负责人，其表示选购消毒柜主要还是从安装方式、杀菌效果及消毒等级三个方面去考虑。

按照用户的实际需求不同，消毒柜按照安装方式、消毒方式、容量及消毒室数量都有精细化的划分，比如家里平常用的碗筷不多，买个80L以下的就可以；如果家中天天是四菜一汤，有五六口人吃饭，可以考虑买一款100L以上的大容量消毒柜。

在安装安装方式方面，消毒柜常见的有立式、台式、嵌入式三种。立式容量大，摆放相对随意；台式可以放到厨房的台面上，容量相对也小，适合小厨房；嵌入式是近几年以来非常流行的一种家电安装方式，其优点就是可以更有效利用厨房空间，避免出现各种电线/水管无处安放的杂乱场面，并与橱柜融为一体，大大提升美观度。比如老板最新推出的消毒柜XB831就是一款拥有105L超大容量的嵌入式产品，还支持全嵌入和半嵌入两种安装方式，可更好的契合厨房空间。

同样的容量，能不能放更多的餐具，这对于消毒柜来说也是很有讲究的。据老板负责人介绍，老板消毒柜XB831根据中餐餐具大小差异，将抽屉进行了“上小下大”的设计，常用饭碗等小尺寸餐具放置上层，取用便捷；而下层可以放置10寸大直径餐盘及异形鱼盘，充分满足“硬菜”餐具的需求；为了无菌储存，消毒柜XB831的筷篮与碗架还采用了不锈钢材质，耐高温，更耐腐蚀，防止二次污染。

当然，消毒柜最重要的是杀菌能力。根据GB 17988《食具消毒柜安全和卫生要求》，食具消毒柜还有一星和二星两个等级之分：一星级消毒可以有效杀灭大肠杆菌等抗力一般的细菌；二星级消毒除能灭活大肠杆菌外,消毒对象还有可导致小儿麻痹症的脊髓灰质炎病毒等致命病菌。

还值得注意的是，对于有不同分区的消毒柜来说，特别是市面上很多低端产品，可能下室是二星级，上室只是保洁柜，不能起到很好的消毒作用。而老板消毒柜XB831上下都达到了二星级，是真正的双室双星。

不过，刚看星级是远远不够的，更重要的是要考虑消毒柜使用的杀菌技术是否安全有效，目前有高温/蒸汽、紫外线、臭氧等多种方式。

·高温方式消毒一般是加热至120℃左右，保持10——15min，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。优点是高温消毒效果好；缺点也很明显，功率大费电，高温度容易烧坏餐具， 

·紫外线消毒也应用比较多，是通过紫外线照射引起病毒细胞裂变和内部组织变化，导致病毒死亡，从而达到消毒保洁的目的。但国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。

·臭氧消毒，它能进入病菌细胞内部，破坏其组织结构与氧化酶，起到杀菌的作用，效果与臭氧浓度和作用时间相关。对一般自然杀菌达90%以上，对肠道传染病灭菌达99%，目前在家电的杀菌净化等应用上也比较多。

据老板负责人介绍，老板消毒柜XB831采用了全新独有的动态内循环杀菌技术，区别于传统消毒柜杀菌技术最大不同是“动态杀菌”：在紫外线灯管产生的高浓度臭氧和释放紫外线光子能量的同时，间歇启动内置风机，使臭氧均匀布满消毒柜内腔，与深口径的中式餐具，充分深度接触，深层破坏细菌结构，灭杀细菌。并且不用外部空气接触，拒绝二次污染。

除此之外，为了获得更好的杀菌效果老板消毒柜XB831还拥有两个与众不同之处：

1、坚持中低温消毒方式。对餐具更加友好，即使是硅胶，塑料餐具都可轻松消毒。

2，采用晶钻内胆2.0科技，拥有238块3cm*3cm方形晶钻，构成952个反射面，2142cm2立体反射，让紫外线反射形成一个杀菌网，让细菌无处可逃。

餐具消毒完毕后，热风自动除湿，70℃中温快速烘干餐具，消除餐具残留水珠，防止二次污染，即拿即用。此外，老板电器消毒柜负责人还表示南方梅雨季或潮湿天气时，餐具易返潮出水，滋生细菌。存放餐具时，建议2-3天消毒烘干一次，以防二次污染。

对于未来的消毒柜市场发展，老板电器消毒柜负责人认为细分化，多样化将成为趋势。针对不同的人群，老板会开发更具针对性的产品，比如针对母婴人群，开发具有健康安全消毒模式的产品；针对抵抗力差，易感人群的，开发强效杀菌产品；针对多口之家的需求，开发更大容量全面消毒分区的产品。