宽频匀温助阵美食 万家乐QW06B燃气灶首测
.2013-01-31
.编辑：张良钰
导语：
宽频火力双高匀燃烧技术
大家在使用燃气灶的时候，最关心的是什么？有的朋友关心火候不够大，有的朋友关心是不是节能，有的关心火焰是不是够稳……那么火候大小可以随心调节，并且火候稳定，温度均匀同时具备就是大家想要的了。
根据国标规定，灶具燃烧使用有效热效率大于等于50%，万家乐双高火营养匀温灶精确控制燃气输入，同时满足了节能与火候调节的要求。高火高效，保证匀火匀温。
全新双高匀火，在132个出火孔均匀布点燃烧的基础上，颠覆传统平面燃烧，创造性特设96个稳焰孔，实现匀火燃烧，精确控制燃气的倒入，在充分燃烧的同时，达到节能和稳定火候的作用。
我国的菜品烹饪手法多样，烹饪锅具多样，既有煎炒蒸炖的尖底锅，也有煲汤的平底砂锅，所以中式烹饪讲究火焰的包覆性，以便食材在烹饪时保证内部营养成分不流失而且锅内温度均衡，避免夹生或者过火的现象，因此锅底温差要保证在3℃以内，才能使食物受热最均匀。
之所以说是匀火匀温灶，是因为万家乐QW06B燃气灶燃烧烹饪食物，当温度达到100℃时锅底之间平均温差1℃，而普通灶具出火点之间平均温差7-10℃。由于有控制温度装置，所以说双高火-营养匀温灶的平均热效率要高于普通灶具，从而使火候更均匀，防止锅中食物由于锅底温度不同而出现不同的生熟程度，影响外观和味道。
我们可以很清楚的看到，燃气灶燃烧时的火苗长度都是一样的，这是最直观的视觉证明，证明燃气灶的匀火匀温技术。
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