夏季美食不生火 微波炉自制清爽美味
.2013-07-03
.编辑：何丽欧
导语：
蒜泥茄子的微波制法
天气炎热，胃口就会大减，饮食应以清淡爽口为主。蒜泥茄子是这个季节最合适的夏令时菜，柔软香润,味鲜咸微带蒜香。以往这道菜都以蒸为主，今天就介绍下用微波炉怎样省时制作。
做法：
1、青红辣椒切末，香葱切葱花，蒜剁成蓉；
2、把切好的青红辣椒，蒜，葱放一个小碗里，倒入香油，酱油，醋，混合均匀，做成调料汁备用；
3、茄子洗净，用刀从中间划开，不要划得太深。
4、用刷子刷上橄榄油，抹适量盐；
5、放进帝度变频智能微波炉，选择高火1000w五分钟；
6、取出茄子，用筷子把茄子分开；
7、把调好的汁均匀的抹在茄里面里，撒上香葱、香菜就完成了。
温馨小提示：早期的微波炉在加热过程中会流失大量的水分，这也是为什么用微波炉加热出来的馒头干硬，口感不好的原因。这两年随着技术的发展，微波炉也更加智能，帝度微波炉变频加智能菜单的搭配让加热、蒸菜都变得非常轻松，口感也毫不损失。
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