抽走油烟留下爱 老板8218大吸力烟机首评
.2013-09-02
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导语：
烹制“有爱的饭”——虾仁西兰花
经过前面的一番介绍，让我们对老板吸油烟机的特点有了一定了解。光说不练假把式，接下来，在老板8218的帮助下，我们一起来完成这道“有爱的饭”。
首先，制作虾仁西兰花您可以选择大虾，需要去皮和挑出虾线，如果想要便捷一点可以从超市购买除过虾线的虾仁，解冻后就可使用。
制作步骤：1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净（可用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫）。蒜拍碎备用
2.西兰花入沸水锅焯水（加少量盐和油）3分钟左右（基本熟透），捞起沥干。
3.油锅烧热，入蒜末炒出香味，入腌好的虾仁。划炒至虾仁全部变红。
4.倒入焯过水的西兰花，加适量盐，拌炒均匀即可。保留适量汤汁。如果汤汁不够，加一点前面焯西兰花的汤水。
效用：西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
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