最简单的烹饪 老干妈神奇吃法集锦

    说起蜚声中外的老干妈，国人那是满满的自豪，好吃不贵，一瓶解千愁。吃货可以没有梦想，但绝不能没有老干妈！炒饭需要她，泡饭需要她！煮面还是需要她！拯救无数嗜辣族的法宝，就是她。快随小编一起来学几道老干妈懒人美食吧！

　　老干妈烧豆腐

　　食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g

　　做法：

　　（1）准备食材

　　（2）把香葱洗净切末，姜切末

　　（3）把豆腐切小块，用开水烫烫

　　（4）捞起用凉水过一下捞起，沥干水分

　　（5）热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味

　　（6）加老干妈炒出香味

　　（7）加豆腐

　　（8）加盐翻炒均匀

　　（9）加味极鲜

　　（10）白糖、少许水一起烧一会入味

　　（11）加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用

　　老干妈炸酱面

　　食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g

　　做法：

　　（1）准备食材

　　（2）心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

　　（3）黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起

　　（4）把葱姜洗净切末、五花肉切末

　　（5）油热5成加猪肉末

　　（6）加葱姜翻炒

　　（7）再加老干妈、豆豉、生抽

　　（8）中火翻炒出香味

　　（9）加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂

　　（10）中火收汁，加胡椒粉、鸡精

　　（10）中火收汁，加胡椒粉、鸡精

　　（11）快速继续翻炒即可

　　（12）煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可

　　老干妈烧带鱼

　　食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量

　　做法：

　　（1）带鱼洗净用油煎至备用。

　　（2）炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　（3）加入老干妈辣酱。

　　（4）炒出香味。

　　（5）加入适量的清水，加老抽，生抽。

　　（6）加入白糖。

　　（7）加入料酒汤汁煮出香味。

　　（8）放入煎至过的带鱼。

　　（9）大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。

　　（10）再加少许鸡精。

　　（11）淋入水淀粉勾薄芡。

　　（12）淋入少许香油关火。