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水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。科学研究表明,水果的营养成在液体的状态下更容易被人体所吸收,更有利于人的身体健康。因此,我们要常常喝果汁。