浅谈侧吸式油烟机的来历和主要的缺陷

     而对烟机研究的另一次里程碑式的进步，就是烟机的研发者们发现了油烟机工作中油烟分离的重要性。如果曾经安装过一度颇为流行的所谓无烟灶台的业主朋友们可能会有这样的体会跟经历：无烟灶台安装的一到两台抽风换气扇在新装的时候是非常好用的，吸烟能力非常强大，可是用过一段时间后会发现，这种无烟灶台上的抽风换气扇的清洁工作十分繁重和可怕，每次烹饪之后，就必须及时清洁这些抽风扇，否则时间一长，大量的油污会存积在抽风扇和它的周围区域，环境会越来越肮脏，抽风扇的性能和寿命也大大降低。

    这也是无烟灶台红极一时后迅速被冷落的主要原因。其实早年的油烟机也同样存在这个问题，由于早期油烟机都是油烟共吸的，所以很快，用户也会发现清理油烟机的带来的麻烦远比使用油烟机带来的方便要多得多，所以有些油烟机厂商开始研发有过滤装置的油烟机。樱花牌就是个著名的典型，它在中国内地首创了终生免费赠送油污过滤网的服务营销策略，这一策略也是为其推出能初步进行油烟分离的油烟机的一次重要举措。从此以后，国内的各大油烟机厂商不仅在产品研究上更加注重电机的性能和吸力的提高，更多的是通过油烟分离，将油污隔绝在烟机外部，而烟机的主要吸力用于吸取烹饪造成的废气等。

    近年来，随着材料技术的进步和电机水准的提高，在中式烟机中，顶吸式已经成为了绝对的主导，涡轮风叶及各种油烟分离装置也越来越成熟。在顶吸式中式烟机中，曾经诞生过像松下这样的“中式烟机王”，它曾经以超强的吸力、优良的油烟分离装置和业界最低噪音的电机及涡轮风扇，而成为很多消费者热烈追捧的产品（不过松下的厨房电器的市场一直做得很失败，早早的退市，也让很多意欲追捧其烟机的用户扼腕不已。）

    在越来越成熟和饱和的油烟机市场，想再杀出一条血路，对于很多厂商而言其实非常困难，也就是因为这个原因，在中式烟机领域中逐渐淡出的侧吸式烟机又被一些新晋的中小厂商进行了新的改造和包装，重新改头换面，再度出现在市场当中，被炒作成一种新的烟机概念而粉墨登场了。

    在两年前，以亿诺为代表的新侧吸式烟机开始上市，这个不知名的小厂通过对早期侧吸式烟机技术的再认识和再创造，重新改造出方式更加先进、功能更加强大的侧吸式烟机。新侧吸式烟机与早年的侧吸式有很大的不同，通过对吸风口的改造，新侧吸式烟机的吸取地点更加靠近炉灶和烹饪区域，意图是让油烟在未弥漫之前就尽快吸取，这和早年的无烟灶台的工作原理是颇为一致的，所以现在几乎所有的新侧吸式烟机的厂商的广告宣传材料里，都有诸如炒辣椒让你闻不到味道之类的通用语。不过新侧吸式烟机虽然工作原理与无烟灶台一致，但是具体的表现形式还是颇有区别，因为无烟灶台是无法做到油烟分离的，而新侧吸式烟机则全部都是采用的油烟分离的方式在工作，烟机基本只抽吸走了烹饪废气，而油污都通过撞击烟机风口表面的隔离栅栏而被隔绝在烟机以外，所以其美观性和耐用性也比无烟灶台大大提高了许多。