以营养的名义 九阳电压力锅深度评测

    米饭是我们在家中的常用主食，一般使用电饭煲进行焖制，用时在40分钟左右，今天我们要用九阳沸腾电压力煲给大家做一锅香喷喷的米饭，而且只需要10分钟保压时间就能做好。

   食材和准备工作

优质稻米

    食材比较简单：淘洗干净的大米两杯，配合等量的清水即可。

    一起放入沸腾电压力煲内胆中，再将内胆放入沸腾电压力煲中，这个过程我们要注意，一定要用干布擦拭干净内胆外壁，不能有水滴或者其他杂质挂在上面，以免发生加热不良或是短路的问题。

    确认内胆完全放入锅中后，就可以合盖，九阳沸腾电压力煲采用了易开合技术，闭合锅盖只需轻轻旋转至密封位即可。

    菜单功能选择

操作面板特写

    只需点击一下营养米饭按钮，如果没有其他要求，九阳沸腾电压力煲将在7秒后以20Kpa压力、标准口味开始进行米饭焖制，也可以根据自己的喜好，点击“口感选择”或是“压力加减”进行自定义设置。

    蒸煮过程

    开始焖制后，沸腾电压力煲会逐渐加热国内的水，约5分钟后，压力达到标准后会顶起安全眼，并进行九阳特有的“沸腾”操作：蜂鸣器连响几声，进行少量泄压，这样会导致锅内气压瞬间下降，引起早已超过100度的水产生激烈的沸腾，从而达到充分加热米粒的目的。

升起的安全眼

    在开始焖制的约10分钟后，沸腾电压力煲进入了保压状态，LED屏幕开始显示10分钟倒计时，倒计时归零后进行自动泄压。

    泄压过程

    九阳引以为豪的自动泄压方式原理很简单，使用电磁力里推动机械杆对泄压阀进行控制，在泄压前为了提醒操作者安全还会用蜂鸣器进行警示，避免被高温蒸汽烫伤。

    我们还发现九阳沸腾电压力煲的泄压不是一次完成，而是分成间隔5秒左右的多次泄压，逐渐降低锅内压力，我们猜测这样设计的目的应该是为了防止蒸汽一次性泄出导致的喷溅，而我们在测试某品牌的一次性泄压产品时的确发生了这种情况。

泄压阀

    泄压全部完成后LED会显示小写字母“b”，这时“安全眼”也会落下，表示沸腾电压力煲可以开启了。

   香喷喷的米饭出锅

    轻轻开启锅盖后就能看到香喷喷的米饭了，我们发现九阳沸腾电压力煲焖制的米饭色泽晶莹剔透，米粒蓬松饱满，非常提升食欲。

    口感方面米粒软硬适中，一口咬下之后有比较明显两段口感的区分，米粒表面比较粘软，米粒内部比较劲道，适口的感觉非常不错。

    如果有朋友喜欢更加粘软的口味，可以在焖煮前对米浸泡十几分钟，可以获得更松软的效果。

米粒特写

    沸腾新技术

    与其他参测产品对比，我们发现九阳的沸腾技术产生了很明显的翻滚食物效果，焖煮后的米饭成品，米粒膨胀程度明显大于其他压力煲。而且从内壁挂汤的情况来看，其他两款产品的确传统压力煲一样，整个焖煮过程没有产生沸腾效果。

三种沸腾电压力煲米饭对比（特别注意红圈内部分）

九阳沸腾电压力煲挂汤特写

    “沸腾技术”的原理简单，只是通过保压前的少量泄压，引起压力煲内高温水瞬间沸腾，从而带来翻滚食物的效果。不过从测试结果看，这项技术带来的效果还是非常明显的，米粒被充分翻滚加热，米饭也更加适口。虽然“沸腾”引起的内胆壁挂汤，增加了一点清洗的难度，不过相比所获得营养美食，这点小麻烦相信大家都会忽略不计。

    九阳沸腾电压力煲功耗测试

功耗计

    对于大家比较关心的沸腾电压力煲功耗，我们也利用焖制米饭的过程进行了测试，测试结果非常令人满意，一锅米饭做熟仅需要约0.17度电，相比传统电饭煲焖米饭在0.5度以上的耗电水平要节约不少，可谓非常的节能，符合现代人环保低碳的生活方式。