每日一款家常菜：玫瑰腐乳烧猪蹄

.2012-09-19 .作者：苏洁 .编辑：张良钰

导语：

猪蹄中富含多种胶原蛋白，是女性美容养颜的最佳食材。又赶上中秋、国庆双节即将来临，猪蹄也是一道家宴上的大菜，这里笔者给大家推荐猪蹄的新做法--好吃又好看的玫瑰腐乳猪蹄。

做法：

1、剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出；

2、把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎；

3、热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒；

4、倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水；

5、大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可。

猪蹄想要炖的软糯还真颇费翻功夫，这里笔者给大家推荐一款利器--美的PSS503电压力锅。

美的PSS503电压力锅

美的PSS503电压力锅外观独特新颖，黑色显示区域传达出智能、科技的外观效果。超大数码显示屏，配合高亮度LED灯，显示效果优越，方便功能选择。特有的超压智泄方式一旦锅内出现压力超高的异常状态，位于上盖的感温探头组合件便会像向上位移并压缩碟型弹簧，使包裹在感温探头组合件外壁上的密封圈带动组合件与空柱内壁产生缝隙，令压力得以从空隙瞬间释放，全面解决安全隐患问题。

控制面板特写

美的PSS503电压力锅采用行业先进的一键排气技术，解决传统手动排气过程中可能出现的烫伤问题，操作更安全。先进的电子元件，可精确感知锅体内部的温度和压力变化，同时将信号传递至锅体内部的电脑芯片，让烹饪更加智能。

锅盖特写

美的PSS503电压力锅的锅盖设计充分利用水的表面张力，防止蒸气凝结成的水珠滴落，避免食物浸泡糊烂，保证口感。内盖与外盖旋钮固定，轻轻一旋，内盖便可取下清洗，真正实现电压力锅内盖可拆洗，清洗更方便，更干净，能有效杜绝卫生死角。

美的 PSS503
产品容量	5L
系列名称	大师系列
工作电源	220V~50Hz
产品尺寸	L695W415H355MM
其他性能	压力全程可视，贴心关爱消费者；TST技术，超压智泄，安全好放心。