新晋派对之王 博世65L嵌入式烤箱首发评测

● 性能篇：博世HBG78U950W烤箱性能解析

    博世HBG78U950W嵌入式烤箱功能程序极具个性化与多样性。拥有14种烹饪方式: 经典上下火，湿度烘焙，增强型3D热风，节能热风，批萨程序，底部加热，热风烧烤，整幅烧烤，局部烧烤，解冻，保温，加强火，预热，低温烹饪等。极速自动预热，自动导烹68个程序，每一种程序背后都隐藏着一种美食。

    普通电烤箱一般只拥有230℃的最高烧烤温度，而博世HBG78U950W烤箱拥有30-300℃超大范围温度控制，3档烧烤功率调节，超高的烧烤温度带来了快速的烧烤时间，同时减少了烧烤过程中食物营养的流失，更快更营养。65L超大内腔足以负起派对烧烤的重任，一次烧烤完成，更多人尽情享用，美味不间断，才能更尽兴！

    博世HBG78U950W烤箱配置了一个硕大旋转选择钮，旋转选择钮采用了可揿入设计，按压旋转选择钮可将其锁定在揿入或弹出。我们可使用旋转选择钮更改默认值和设定值。烤箱的显示屏也分为多个不同的部分，标题（仅在启动前显示）、设置区域以及状态栏。

    HBG78U950W烤箱的两个烤箱灯分别位于烹饪箱的正上方和左下方，在操作过程中，烹饪箱中的烤箱灯点亮。当您打开烤箱门时，烤箱灯将自动开亮。您也可以使用按键开、关烤箱灯。如果所选择的温度最高为60℃，同时启动了自清洁功能，则烤箱灯熄灭，这样可以进行精密的温度调节。

    烤箱内部同样设置了冷却风扇，防止烤箱过热。冷却风扇可按需求开启和关断。热风从门上方逸出。冷却风扇将在操作后继续运行一段时间，这样烹饪箱就能在操作后更快地冷却。在此过程中不要覆盖通风槽，否则将导致烤箱过热。

    博世HBG78U950W烤箱特别添加了一个快速加热按键。按下快热按键，即可激活快速加热功能，同时快热符号将出现在设定的温度旁边。温度指示器光柱开始填充。所有的光柱都填充满之后，您将听到一声简短的信号声，快速加热完成。待快热信号熄灭后，将菜肴放入烹饪箱。

    存储器功能让您可以将每道菜的设置保存在存储器中，以后可随时重新调用。如果您经常烹制某道菜肴，将设置保存到存储器中，以后只运行设置好的程序就好了（不能保存自清洁程序）。存储器功能的设置方法：1.指定您想烹制的菜肴的加热类型、温度和烹饪时间，不要启动。如果您想要保存程序，选择该程序，并输入重量，也不要启动。按下并按住M按键，直到显示“Memory saved”( 存储器已保存)，保存的设置显示在显示屏中，以后就可随时选择启动了。

    斋期模式。使用该设置时，在顶部/底部加热模式下，烤箱温度保持在85℃到140℃之间。可以设置一个介于24到73小时之间的时间。在这段时间，您可以让菜留在烹饪箱中不变冷，而不用开启或关断烤箱。

    烤箱同样添加了贴心的童锁功能，可避免儿童意外开启烤箱或更改已经开始的操作。那么如何启用儿童锁呢？按下并按住“钥匙”按键，直到出现“钥匙”符号。需要4秒钟。控制面板即被锁定。童锁激活后，在烤箱关断时，烤箱立即锁止。

    如果没有设置烹饪时间，并且长时间未更改各种设置，烤箱会启动自动关断功能。启动自动关断功能的时间点取决于所设置的温度或烧烤设置。

    自清洁功能是近年来厨房电器里一个非常独特的概念。博世HBG78U950W烤箱的自清洁功能有弱、中、强三个清洁等级供您选择。在自清洁期间，烤箱加热至最高500℃左右。烧烤残留物将被烧成灰烬，您只需将这些灰烬从烹饪箱中清理出去。