新晋派对之王 博世65L嵌入式烤箱首发评测
.2014-12-03
.编辑：李乐
导语：
● 实战篇：酥嫩香甜奶油小蛋糕（一）
品尝完了烧烤美味，怎么能没有甜点的作陪。在我们的印象中，很少有人常用烤箱来做蛋糕等甜点。那么博世HBG78U950W烤箱能否胜任这个独特的任务呢？我们的美女厨师还能不能给了我们一个大大的惊喜呢？
这个是淡味黄油卷，我们首先将其切成小块，以便黄油能够快速融化。同时一定要按照食谱规定的比例进行量取，保证成品后较好的口感。
太古优级白砂糖同样是必备的原料之一。
低筋面粉，制作小蛋糕面粉可是少不了的。
优级白砂糖与低筋面粉准备好以后，加入少量天然香精、双效泡打粉膨松剂，最后将加热好的液体黄油混合在一起。喜欢的话还可以打两个鸡蛋进去。
使用手持电动打蛋器将这些原料打匀，知道变成近似固体的状态，最简单的判断标准就是打发到可以立住筷子为止。
准备好放置小蛋糕的纸模以及专用烤盘，然后用小汤匙将准备好的食材倒入纸模中，倒入量约为纸模容量的一半就可以，烧烤过程中会不断变大，并没过纸模。
以上所有步骤完成后就可以放入烤箱中了，少量烧烤放在中部烤盘效果更佳。
在奶油小蛋糕的加热方式上，我们选择了“Top/bottom heating”模式，即顶部/底部加热模式，温度设定为170℃，时间设定为15分钟，然后开始进行烧烤。
15分钟很快就过去了，几乎不用耽误多长时间。在将烤盘拿出时，同样要带着专用手套小心地拿出，安全问题不可掉以轻心。
刚刚烤制好的小蛋糕，看起来是不是很美味呢。喜欢在家做健康食品的朋友估计要心动了，简简单单轻松制作。这还不是终点，大家继续往下看。
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