每日一道美食：地中海风情口袋面包皮塔饼

每当看到美食书，便不自觉的地认真起来，也许是对色彩的神秘感知，或许是对美好事物的自然靠近，打住，真矫情！

说实话吧，这就是一个吃货的天生反应！

想象着，扁平的面饼戏剧性地膨胀起来，像一个鼓鼓的口袋，烤熟后，按照自己的吃货喜好，鸡肉、火腿、煎蛋、培根、沙拉、蔬菜，只要你喜欢，没有不可以！

地中海风情口袋面包皮塔饼的食材用料：

主料：高粉125克、全麦粉25克、酵母3克、砂糖5克、盐巴5克

辅料：橄榄油（适量）、水（适量）

地中海风情口袋面包皮塔饼的做法：

1、所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面，20分钟后，将橄榄油倒入，继续执行完揉面。检查面团是否发展到扩展阶段，基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹为宜。

3、取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。

4、面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。

5、不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烘烤，烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。

6、皮塔饼冷却后剪开，塞入各色馅料享用。

制作地中海风情口袋面包皮塔饼的“厨房大白”：东菱BM-1230全自动不锈钢面包机

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