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每日一道家常菜:爆浆鸡排

.2016-11-11 .作者:王玉源 .编辑:
导语:每日一道家常菜:爆浆鸡排

说起炸鸡,我确实是最爱。喜欢面包糠包裹的金黄里有数不尽的味道,而且其还可以配上很多的蘸料,比如沙拉酱、番茄酱、葡萄酱、蔓越莓酱等等,搭配在一起,绝对是爆款混搭。与大家分享的是爆浆鸡排

爆浆鸡排的食材用料:

主料:鸡胸肉、面包糠、芝士、鸡蛋、淀粉

辅料:料酒、生抽、黑胡椒粉、苦菊、盐、葱

爆浆鸡排的制作之法:

1、鸡胸洗干净,从最厚处下刀,平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉,这样更入味;

2、加料酒、盐、葱、黑胡椒,把鸡胸腌一下,盖上保鲜膜,放入冰箱约1小时即可;

3、芝士切片备用;

4、备好淀粉和面包糠;

5、切好的芝士片放到鸡胸肉里,盖上;

6、鸡蛋打散,鸡胸肉在蛋液里滚一下,粘上干淀粉,再在蛋液里滚一下,沾满面包糠;

7、处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里,温度选择180度,烤25分钟即可。

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