五仁月饼遭“吐槽” 五仁汤圆会继续被虐吗？
.2017-02-10
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导语：五仁月饼遭“吐槽” 五仁汤圆会继续被虐吗？
正月十五吃元宵，而对于元宵节的乐呵，南北确有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的分差之别。黄河流域一带人们的过节习俗是用北方的江米面加白糖桂花酱等为原料加水摇出来的元宵；而长江流域一带人们的习俗则是以江南产的糯米粉把它合成面团、团里包馅做成的汤圆为庆。
真离不了那句俗语“难过的日子，好过的年”，不知不觉，已经上班一周了。本来觉得年味渐去，正月十五一到，莫名的喜庆又涌上心头。
在月饼圈里，“五仁月饼”可真是美食界的吐槽帝周杰，一直被吐槽到无地自容，可是真就那样被嫌弃？说到底，还得看个人口味。
五仁月饼遭吐槽，那我们不妨“换汤不换药”，来个五仁汤圆，也许别有一番风情。与大家分享的是翡翠五仁汤圆。
食材用料：
主料：糯米粉、花生、芝麻、核桃仁、青红丝
辅料：香兰叶、清水
制作之法：
1、先把烤熟的花生、芝麻以及核桃仁压碎呈小颗粒状，青红丝切碎；
2、把切碎的原料倒入料理盆中加入一倍的白糖，然后放入10%的炒面粉拌匀；
3、拌匀后里面再放入桂花酱、蜂蜜和香油拌匀；
4、最后用喷壶往馅料里喷撒少许清水，使之能用手攥团即可；
5、在糯米粉中倒入适量的清水，水要一点一点的加，和好面后，在一半面团中加入香兰叶汁揉成浅绿色的面，放在一边腥一会儿；
6、把白色和绿色的面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条，把四根面团岔开颜色放在一起，切成小剂子；
7、用手掌按成面片包裹住五仁馅，包好的汤圆用手搓圆后放在洒着干糯米粉的案板上，等水开了煮熟即可食用。
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