每日一道家常菜：赤小豆粉葛豬骨汤
.2017-03-14
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导语：每日一道家常菜：赤小豆粉葛豬骨汤
天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿、解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。与大家分享的是赤小豆粉葛豬骨汤。
赤小豆粉葛豬骨汤的食材用料：
主料：粉葛、猪骨、赤小豆、蜜枣
辅料：姜、食盐
赤小豆粉葛豬骨汤的制作之法：
1、猪骨斩块，备用；
2、用清水浸泡赤小豆，浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发；
3、将猪骨洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚1-2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净；
4、粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块；
5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲，再放入粉葛和蜜枣；
最后放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
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