每日一道家常菜：煎饺抱蛋
.2017-03-23
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导语：每日一道家常菜：煎饺抱蛋
周末一次性包好足够的饺子，冻在冰箱里，随吃随取，尤其是工作日的早上来一份煎饺抱蛋，是一件相当幸福的事情。与大家分享的是煎饺抱蛋。
煎饺抱蛋的食材用料：
主料：水饺、鸡蛋
辅料：油、食盐
煎饺抱蛋的制作之法：
1、冰冻水饺不要解冻，直接入锅煎；
2、平底锅放少许油，把饺子排开码好，小火煎两分钟左右，底部会煎出漂亮的金黄色；
3、然后倒入适量清水，水量至饺子一半高度即可，盖上锅盖，小火焖煮三四分钟；
4、打开锅盖，这时锅里还有少许水；
5、鸡蛋加入少许盐搅匀，趁锅里还有少许水分时倒入蛋液，小火，盖上锅盖，让鸡蛋凝固；
6、鸡蛋熟透即可，鸡蛋甚至有蒸鸡蛋糕的即视感。
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