肉松小贝
.2017-03-19
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导语:每日一道家常菜:肉松小贝
最近看到好多朋友做了火遍烘焙圈的肉松小贝,感觉不凑个热闹总是缺点什么,关键是有我的最爱——肉松,这绝对是是一道温暖色系的料理。与大家分享的是肉松小贝。
肉松小贝的食材用料:
主料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶
辅料:鸡胸肉、葱、生抽、姜、盐、沙拉酱
肉松小贝的制作之法:
1、鸡胸肉焯水;
2、鸡胸肉焯出血沫捞出;
3、煮锅加水,加葱、姜、鸡胸肉,煮熟;
4、鸡胸肉沥水,装入保鲜袋,用擀面杖压一压,然后将肉撕条;
5、放入面包机,启动果酱程序,中途放入盐、糖、生抽;
6、炒至肉松成绒;
7、蛋黄加牛奶、玉米油,打散后筛入低粉,拌匀;
8、蛋清分三次加入60克细砂糖,打发;
9、将蛋清、蛋黄糊,拌匀,装入裱花袋,挤小圆饼,烤箱预热175°,中层上下火烤10分钟左右即可;
10、烤好的蛋糕晾凉备用;、晾凉的蛋糕抹沙拉酱,粘肉松;
11、合上另一片蛋糕片,表面抹沙拉酱,放在肉松里压几下即可开吃。
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