每日一道家常菜：糖霜花生
.2017-03-11
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导语：每日一道家常菜：糖霜花生
还记得小时候，妈妈经常在家炒糖霜花生给我吃，香甜酥口，香脆的花生，外表裹上一层薄薄的糖霜，一口一个，吃起来别提多过瘾了，做的重点在于掌握火候。与大家分享的是糖霜花生。
糖霜花生的食材用料：
主料：花生
辅料：白砂糖、水
糖霜花生的制作之法：
1、将花生倒入炒锅内，开小火，将花生炒熟。一定要不停的翻炒，要不然容易糊！等到听到花生衣有“噼啪噼啪”裂开的声音，且能闻到明显的花生香味时，即可关火；
2、盛出花生，一旁备用；
3、将水和白砂糖倒入锅中，用中小火熬煮糖浆；
4、煮到白糖和水慢慢融合，继而产生很多白色大泡泡即可；
5、糖浆煮好后，转小火，此时我们就可以将花生倒入锅内翻炒，让花生的每一面都沾满糖浆。翻炒至出现白色糖霜即可关火。
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