小寒节气寒冷升级 牛尾鲜菌汤暖身好效果

    今天是二十四节气中的小寒，也是倒数第二个节气，小寒过后就是大寒，那也是一年当中最冷的时候。之后节气开始重新循环，天气渐暖。赶在这个越来越冷的日子，小编为大家介绍一款暖身效果很好的汤，并且味道营养都一流---牛尾鲜菌汤。

   牛尾：尾 —— 既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

【牛尾鲜菌汤煲】

    材料：牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克，枸杞30克

    配料：姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉12小匙

    做法：

    1、准备所需材料。

    2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

    3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

    4、大火煮开，撇去浮沫。

    5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

    6、加入鲜菇再煲20分钟。

    7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

    8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

小贴士：

    1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。

    2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。

    3、枸杞在最后几分钟前加入。

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苏泊尔 DNZ30B5电炖锅
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