小米电饭煲深度对比评测：吃货的“煮饭神器”

电饭煲可以说是家家户户必不可少的厨房小电，使用频率相当高。传统电饭煲的功能不外乎是煮饭、热饭、煮粥、保温、预约，米饭的软硬程度只能通过加水多少来调节，不论什么米种也只能有一种做法。但如今，米家压力IH电饭煲的诞生令大家眼前一亮，不禁发出“哦，原来米饭还可以这么煮”的感叹。

上面已经提到过，米家压力IH电饭煲是一款智能产品，可以通过APP实现很多高阶功能。具体有哪些呢？令人喜出望外的是，它可以为200余种米定制煮饭程序，可以通过手机APP自己调节米饭的软硬程度，可以通过获得用户所在位置信息，从而精准判断用户所在地的海拔高度，启用有针对性的加热方案，还可以直接设定开饭时间，到点儿就能吃到热乎乎、香喷喷的米饭……

是不是很好奇？别着急，咱们一点点介绍。

首先，说一下面板操作的使用方法。这种使用方式下，流程与一般的电饭煲相差不大，只是精煮、快煮、煮粥、保温、自选几个功能需要通过触碰“选择/取消”键来切换，在隐藏式显示屏上，会提示不同功能下的用时。选定之后，轻触“开始”按钮即可。有了这个隐藏式显示屏，需要多久才能煮饭完成一目了然。

尽管操作流程差不多，但米家压力IH电饭煲与普通电饭煲煮饭的原理却是大相径庭。众所周知，现在IH电饭煲正大行其道，成为很多消费者选购电饭煲的焦点。IH电饭煲之所以这么“火”，是因为IH电磁加热改变了传统热盘加热的热传导方式转而采用电磁感应发热方式，再配合均匀导热介质可以达到均匀升温的作用。煮出来的米饭不会再底部熟、上面生，而是因均匀加热口感一致。

米家压力IH电饭煲在此基础上，还采用了多段加热的技术，并提升了电饭煲内部压力至1.2标准大气压左右，用于提升电饭煲内部水沸点，从而使内部温度达到淀粉糊化的最合适拐点（104度到106度），这样煮出来的米饭更“烂”。

在煮饭时长方面，笔者家里现用的电饭煲也有精煮和快煮的选项，选用精煮方式则时长为35分钟左右，而米家压力IH电饭煲精煮的时长约为60分钟，快煮约为40分钟，这主要是因为两者加热方式不同，内胆的厚度也相差较大。

接着，再说说大家最感兴趣的几个智能APP用法。

●添加米种

打开米家压力IH电饭煲APP，点击顶部右侧设置按钮，可以看到添加米种选项。或者进入精煮/快煮选项后选择米种，也可以进行扫码添加米种。目前米家压力IH电饭煲适配商超200种以上常见在售米种，并且针对每个米种拥有不同的多段加热曲线。据了解，后续还将继续加入对于米种的支持。

●口感调节

在米饭精煮的APP操作界面上，用户点击“口感曲线”，可以通过左右轻轻滑动来更改理想的米饭硬度。如果不做操作的话，将自动设定为“香糯适口”，比较适合大多数人的口味。需要说明的是，“口感曲线”的调节只能在米饭精煮时才能应用，米饭快煮、热饭等均不适用。

●预约功能

传统的预约功能使用逻辑是用户需要制定多久后开始煮饭程序，那你就要换算一下了，数学不好的童鞋估计得算上一阵子的。但米家压力IH电饭煲可以直接预约开饭时间，而且24小时以内都可以实现，这真省了不少脑细胞。比如预约在中午12点，那你12点回到家后就可以准时开饭啦！

●精确控压

不同的地理位置，因海拔不同而压力也不同。为了让煮饭这件“小事”更精准，给用户推送更有针对性的加热方案，米家压力IH电饭煲通过手机联网可以获得用户所在位置信息，从而精确判断用户所在地的海拔高度。在煮饭过程中，App界面会显示实地的海拔状态和实时的加热状态，让你可以随时随地掌控煮饭的进度，很方便。

●设置时长

米家压力IH电饭煲APP与普通电饭煲相比，另一个很大的不同之处在于前者可以不局限于饭煲自身设定的煮饭时长，改由自己来决定。比如，我要煮粥，那小米粥和八宝粥所用时长自然应该是不一样的，小米粥20分钟就够了，但八宝粥至少要煮1小时以上，这时，你就可以通过APP煮粥界面来设置时长，具体问题具体分析，这样煮出来的粥才会刚刚好！目前，煮粥、蒸煮、热饭等功能都可以自己设置时长，无疑让电饭煲的“含金量”又提升了一个层次。

●特色食谱推送，一键制作

普通电饭煲只有煮饭、热饭、煮粥的功能，但米家压力IH电饭煲像是开了外挂一样，不仅能实现这些必备功能，同时，还能轻松制作锅巴饭、酸奶、蛋糕等等。即使你并不是一位厨房达人，也别担心，米家压力IH电饭煲在APP上为你推送了众多的特色食谱，将所需食材、制作步骤等介绍得一清二楚，而且只要你备好料，点一下“开始烹饪”就能一键制作了，简直不能再方便一点了！由衷地讲，它真是懒人和厨艺小白的福音啊！

最后，笔者还发现一个有趣的现象——米家压力IH电饭煲在开始煮饭以及煮饭结束后，都会发出短促的音乐进行提醒，而且声音不小，如果你在客厅看电视或在其他房间做家务，则能第一时间获知饭已煮熟的消息。