每日一道家常菜：爆浆鸡排
.2016-11-11
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导语：每日一道家常菜：爆浆鸡排
说起炸鸡，我确实是最爱。喜欢面包糠包裹的金黄里有数不尽的味道，而且其还可以配上很多的蘸料，比如沙拉酱、番茄酱、葡萄酱、蔓越莓酱等等，搭配在一起，绝对是爆款混搭。与大家分享的是爆浆鸡排。
爆浆鸡排的食材用料：
主料：鸡胸肉、面包糠、芝士、鸡蛋、淀粉
辅料：料酒、生抽、黑胡椒粉、苦菊、盐、葱
爆浆鸡排的制作之法：
1、鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味；
2、加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下，盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可；
3、芝士切片备用；
4、备好淀粉和面包糠；
5、切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上；
6、鸡蛋打散，鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠；
7、处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里，温度选择180度，烤25分钟即可。
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