油盐酱醋茶 小两口过日子必备8种美食
.2012-09-13
.编辑：张良钰
导语：
蒜蓉蒸丝瓜
食材：
丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
做法：
1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
2)丝瓜切段，码入盘中；
3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
小贴士：
1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。
标签：
美食
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