每日一道家常菜：芒果班戟
.2016-08-12
.编辑：
导语：每日一道家常菜：芒果班戟
香港的很多甜品名称，初听到的时候都让人感觉很怪异，比方说“西多士”、“杨枝甘露”、“菠萝油”、“芒果班戟”等等，这些名字的来源，要么是音译，要么是形解，要么是本土方言，第一次听到“芒果班戟”这个名字的时候，就感觉很难以理解，为什么一款甜品要叫“班戟”，原来“班戟”是英文pancake的单译词，意思是煎饼、热饼、薄烤饼、松饼的意思。与大家分享的是芒果班戟。
芒果班戟的食材用料：
主料：芒果、低筋面粉、鸡蛋
辅料：牛奶、白糖、淡奶油、黄油
芒果班戟的制作之法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；
3、芒果去皮去核切丁，以备用，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；
4、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形，用小刀从中间切开即可享用。
分享一款厨房利器：美的（Midea）WBL80Y21料理机
京东购买：569元
图片来源于网络，如果有侵权请与我们联系，我们会尽快删除。
相关文章
