每日一道家常菜：番茄汁灯笼茄子
.2016-10-09
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导语：每日一道家常菜：番茄汁灯笼茄子
茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，西红柿的功效更是众所周知，两者搭配，可谓一绝。与大家分享的是番茄汁灯笼茄子。
番茄汁灯笼茄子的食材用料：
主料：茄子、西红柿、番茄酱
辅料：盐、油、白砂糖、水、鸡粉
番茄汁灯笼茄子的制作之法：
1、茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断，依次把所有切完；
2、西红柿洗净切丁；
3、将西红柿丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
4、锅里烧开水，大火蒸10分钟；
5、番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
6、最后将调汁淋到茄子上面，美美的一道番茄汁灯笼茄子即可享用。
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